Кухня Сиама (старое название Таиланда) имеет много общего с китайской и близка индийской. И, в то же время, она своеобразна. От китайцев сиамцы унаследовали умение есть палочками и любовь к свинине, а от индийцев – манеру есть руками или вилкой с ложкой и тягу к карри.
Говядину (в отличие от индусов) тайцы едят крайне редко не из религиозных побуждений, а просто больше любят свинину, курицу, рыбу и прочие дары моря.
Главное блюдо тайца – рис «КХАО» (чистый или с добавками из мяса, рыбы, овощей. Как и китайцы, тайцы не употребляют в пищу коровье молоко. Но заменяют его не соевым, а кокосовым молоком. Любят тайцы соевый творог «ТАУ ХУ» (его продают сырым в виде мелких лепешек или жареных кубиков).
Как приправу к жареным овощам они часто используют соленые соевые бобы. Излюбленный способ приготовления – отваривание на пару. При этом продукт заворачивают в банановый или лотосовый лист, а в кипящую воду добавляют кокосовое молоко для аромата.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Медитация - как один из способов борьбы со стрессом. Пейзажи помогающие правильно настроиться
(2)
selena 9999
,
31.07.2015
-
Картины созданные в камне. Не пропустите - природа гениальный творец.
(1)
selena 9999
,
31.07.2015
-
Магия в каждом кадре — мир прекрасен
(2)
Contrapunkt
,
19.03.2015
-
Догоны — «цивилизация с Сириуса»
(1)
мисс марпл
,
13.02.2015
-
Достопримечательности Далата, или самый красивый водопад во Вьетнаме.
(2)
yarovaya-travel.ru
,
22.01.2015
20250213021112