Болгарский соус «Лютеница»

Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб.

Ингредиенты (на 3 банки по 0,5л):
— 1кг болгарского красного переца
— 0,5кг помидор
— 0.5кг баклажан
— 2 зубчика чеснока
— 1 перец чили
— 45гр сахара
— 30гр растительного масла
— соль, перец по вкусу
— зелень

Болгарский перец запечь в духовке, около 15 мин.
Снять кожицу и перемолоть блендером.
Так же запечь баклажаны, снять шкурку, пюрировать вместе с зеленью и перцем чили блендером.
Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и размять в пюре.
Поставить на огонь и уварить до уменьшения объёма вдвое.
К помидорам добавить остальные овощи, чили, соль, сахар и варить, постоянно помешивая.
Лютеница будет готова, когда перестанет отходить жидкость. Проверяется это легко – немного соуса выложить на тарелку, если нет воды, значит можно снимать с плиты.
В конце варки добавить масло, соль, перец и измельчённый чеснок.

Еще горячим соус разложить по банкам и оставить остужаться.

Подавать в холодном виде.

Если хотите соус«Лютеница» заготовить на зиму, то наполненные банки нужно стерилизовать 10 мин., после чего герметично закатать.

Приятного аппетита!

http://gyrmandiya.com/bolgar-sous-lutenica/#more-829

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Болгарский соус «Лютеница» Tatyana Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/rossiya-evropa-amerika-dalee-vezde/8815367/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Болгарский соус «Лютеница» </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> Tatyana Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб </div> </div> Болгарский соус «Лютеница» <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/rossiya-evropa-amerika-dalee-vezde/8815367/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Болгарский соус «Лютеница»</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Tatyana Болгарский соус «Лютеница» — вкуснейшая штука! Его можно есть с любым блюдом и, даже, как просто намазку на хлеб </div> </div>

sablon

Модератор 30.07.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 1028

Комментарии ⁰

Россия. Европа, Америка: далее - везде 16903

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Болгарский соус «Лютеница»

http://gyrmandiya.com/bolgar-sous-lutenica/#more-829

Комментарии временно отключены

Открытая группа
6367 участников