Помимо своих поистине широких возможностей применения в кулинарном искусстве, артишок известен как мощный антиоксидант.
Это практически чемпион среди овощей по содержанию антиоксидантов. Это говорит о том, что артишок дает нам заряд бодрости, силу, а также тормозит процессы старения.
Артишок способствует быстрейшей гибели злокачественных клеток, а также препятствует развитию рака, в частности, таких его форм, как рак молочной железы, предстательной железы и лейкоз. В овоще в большом количестве содержится клетчатка, причем в одном плоде его больше, чем в стакане чернослива.
Лечебное действие
- Продукт благотворно влияет на печень, помогает регенерации ее тканей благодаря веществу под названием силимарин. Именно поэтому артишок часто используется в народной медицине для восстановления печени.
- Овощ обладает мочегонным эффектом и активизирует пищеварение. С его помощью можно контролировать свой уровень холестерина, просто добавляя несколько листьев в любые блюда.
- Известно позитивное влияние артишока на желудочно-кишечный тракт и печень, поэтому продукт прекрасно снимает абстинентный синдром и в состоянии устранить тяжелые последствия похмелья.
- Полифенол, содержащийся в артишоках, стимулирует желчевыделение, и этот факт следует принять во внимание людям, страдающим нарушениями желчевыводящих путей и холециститом.
Также следует учесть, что молодой плод маленьких размеров вполне допускается употреблять в пищу в сыром виде, а вот крупный плод необходимо сначала обработать, ведь его волокна чересчур жесткие. Есть артишок с уже раскрывшейся корзинкой и слегка побуревшими листьями не рекомендуется.
Важно помнить об условиях и сроках хранения продукта. Как правило, артишок сохраняет свои вкусовые качества, аромат и полезные свойства в течение недели. По истечении этого времени его собственный аромат слабеет, он начинает впитывать окружающие запахи и влагу. Таким образом, если Вы не успели съесть артишок, то лучше его замариновать или законсервировать.
А о пользе грейпфрута и возможном вреде читайте здесь.
читать статью - https://sferadoma.ru/pitanie/polza-artishoka
P.S. Что-то меня сегодня развезло на комментарии, вернее, критику авторов. Не знаю, где "коллега" взял информацию, но он забыл упомянуть главное: свежий артишок ещё надо поискать, а цена консервированного не для простых людей. Прочитали, приняли к сведению и успокоились.
Но не всё так печально. Артишок можно выращивать самостоятельно. Интернет вам в помощь!
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Почeму «тaксист» из знаменитых «Джентльменов удачи», ни разу не посмотрел на «Косoго» за все в
(1)
Галина (Виноградинка)
,
28.02.2022
-
Как гаджеты влияют на мозг детей
(3)
фм++)
,
28.02.2022
-
20 фото женской красоты, от которой захватывает дух
(8)
Е.Коп
,
28.02.2022
-
Остроумный Альберт Эйнштейн
(4)
pinna
,
27.02.2022
-
Ранней весной 1966 года, в кабинете генсека Леонида Брежнева раздался звонок
(1)
mic91
,
27.02.2022
-
Знаете, зачем при взлете просят открывать шторки на иллюминаторах?!
(1)
sablon
,
26.02.2022
-
Письмо Сталина, которое стоит прочитать всем, у кого есть дети
(2)
olennick55
,
26.02.2022
-
Готовим безопасные для здоровья десерты без яиц, глютена и молочных продуктов
(1)
скиталов
,
26.02.2022
-
Индустрия развлечений в США
(1)
Тина_Хеллвиг
,
25.02.2022
-
Хвостатые арестанты
(1)
Тина_Хеллвиг
,
24.02.2022
20241116205258