пишет:
Персиковый пирог получается очень вкусным. Из свежих персиков можно сделать и вкусную начинку для других рецептов сладкой выпечке.
Ингредиенты:
Мука – 350 грамм;
Сливочное масло – 180 грамм;
Сахар – 60 грамм;
Сметана – 1 ст. ложка;
Куриные яйца - 1 штука;
Разрыхлитель теста – 10 грамм;
Ванильный сахар – ½ ч. ложки;
Соль – ¼ ч. ложки.
Крахмал - 1 ст. ложка;
Персики – 3 штуки;
Для смазки:
Желток – 1 штука
Молоко – 1 ч. ложка.
Приготовление:
- В чашу комбайна положить холодное сливочное масло порезанное кубиком. Всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешать в крошку смесь.
- К полученной смеси добавить куриное яйцо, сахар, ванильный сахар и сметану. Всё перемешать до получения однородной массы. Готовую массу собрать в комок, завернуть в пищевую плёнку или пакет и положить в холодильник на 30 минут.
- Помыть персики, удалить косточки и порезать на дольки. По желанию очистить дольки от кожуры.
- На рабочую поверхность положить лист пергамента, выложить на него 1/3 часть теста, отставить ¼ часть теста для декора пирога. Раскатать большую часть теста в круг диаметром 35 сантиметров. Отступив от края приблизительно 4-5 сантиметров, нарезать край пирога на полоски шириной 1 сантиметр по всему краю. Чередуя через одну нарезанную полоску завернуть их к центру накладывая одну на другую, таким способом формируем бортики пирога. Центр пирога присыпать крахмалом и выложить дольки персиков, заполняя всю середину.
- Меньшую часть теста раскатать в пласт, нарезать тонкие полоски. Выложить их на дольки персиков от центра к краю пирога.
- Покрыть пирог смесью желтка с молоком.
- Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 35-40 минут, всё зависит от технических возможностей духовки. Пирог должен слегка увеличиться и подрумянится.
- Готовому пирогу дать остыть, нарезать на порции и подать к чаю.
- Всем приятного чаепития.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
-
Как не надо пить вино: 8 нелепых ошибок
(1)
Алекс-Космонавт
,
03.09.2015
-
Рецепт КОФЕЙНОГО ПИРОГА - изысканность и нежность в каждом кусочке
(3)
elizabet
,
17.03.2015
-
Торт творожный с запеченным белковым кремом
(2)
snip.psk
,
16.03.2015
-
Хрустящий салат из кольраби
(1)
sembel60
,
23.09.2013
20250104152206