Тесто получается удобное для приготовления открытых пирожков с начинкой. Как приготовить корзинки с курицей и луком я рассказываю в этом рецепте. Корзинки с курицей и картофелем может стать отличной закуской и украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 260-280 грамм;
Сметана - 80 грамм;
Куриное яйцо - 1 штука;
Сливочное масло - 80 грамм;
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
Соль - ½ ч. ложки.
Для начинки:
Куриное филе - 300 грамм;
Картофель - 1 штука;
Лук зелёный - 2-3 стебля;
Зелень петрушки - 3 веточки
Укроп - 3 веточки;
Соль и перец по вкусу;
Лимонный сок - 1 ст. ложка;
Приготовление:
С начало мариную куриное филе, для этого филе нарезаю мелким кубиком, перекладываю в миску, заправляю лимонным соком и даю постоять.
Приступаю к приготовлению теста. Для этого в муку всыпаю разрыхлитель и перемешиваю. В миску выкладываю сливочное масло комнатной температуры, добавляю сметану и перетираю венчиком, ввожу куриное яйцо и снова всё перемешиваю до однородной массы.
В эту массу порциями всыпаю муку с разрыхлителем и замешиваю мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Накрываю салфеткой тесто и даю ему отдохнуть.
Зелень и лук мою, обсушиваю и мелко нарезаю. Картофель очищаю и натираю на крупной тёрке. Картофель и зелень добавляю к куриному филе, приправляю специями и хорошо перемешиваю.
Тесто формирую в жгут, и нарезаю на порции. Из каждой заготовки раскатываю круг нужного диаметра 8-10 сантиметров. В центр кладу порцию начинки и закрепляю края так, чтобы серединка осталась открытой.
Заготовки перекладываю на противень, застеленный пергаментом, смазываю каждую заготовку сметаной и ставлю в заранее разогретую духовку до 200 градусов для выпекания на 35-40 минут до золотистой корочки.
Готовые корзиночки присыпаю зеленью и сразу подаю к столу. Всем приятного аппетита!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
-
Как не надо пить вино: 8 нелепых ошибок
(1)
Алекс-Космонавт
,
03.09.2015
-
Рецепт КОФЕЙНОГО ПИРОГА - изысканность и нежность в каждом кусочке
(3)
elizabet
,
17.03.2015
-
Торт творожный с запеченным белковым кремом
(2)
snip.psk
,
16.03.2015
-
Хрустящий салат из кольраби
(1)
sembel60
,
23.09.2013
-
Рецепт: Запеченная треска
(1)
sembel60
,
17.09.2013
-
Филе трески с летними овощами
(1)
geogrgy
,
16.07.2013
20250121142919