Хлеб с начинкой можно взять на пикник вместо бутерброда. Взять его целиком, а уже на месте нарезать его красивыми ломтиками. Этот хлеб станет не только вкусной закуской, но и аппетитным и привлекательным украшением стола. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.
Рецепт: Для теста: Мука ржаная 1 стакан; мука высшего сорта 1 стакан; дрожжи свежие 15 грамм; сыворотка 100 мл.; сахар 1 ч.ложка; соль 1 ч.ложка; растительное масло 2 ст.ложки;
Для начинки: брынза домашняя 150 грамм; грибы 300 грамм; перец маринованный домашний 5-7 долек. Специи по вкусу. Растительное масло 2 ст.ложки.
Приготовление: Сыворотку нужно подогреть до комнатной температуру. Муку просеять. В чашу тестомеса вливаю растительное масло, тёплую сыворотку, дрожжи, всыпаю муку, сахар, соль и ставлю замешивать тесто на слабой скорости. Тесто замешивается за 2 минуты, перекладываю в миску, накрываю крышкой и ставлю в тёплое место для отдыха на 1 час.
Пока тесто отдыхает измельчаю грибы мелким кубиком, на сковородку наливаю растительное масло, подогреваю его, всыпаю порезанные грибы и обжариваю их. Даю грибам остыть. С перца снимаю шкурку и нарезаю мелким кубиком. Брынзу натираю на крупной тёрке. Когда остынут грибы. Добавляю к ним натёртую брынзу и порезанный перец, всё перемешиваю и приправляю специями.
Начинка готова. После часа тесто становится пышным и нежным. Стол присыпаю мукой и раскатываю тесто в тонкий пласт квадратной формы. В центр пласта выкладываю половину начинки и равномерно её распределяю, оставляя края теста см.7-10 без начинки. Краями без начинки накрываю начинку к центру. На центр по шву снова выкладываю вторую часть начинки, распределяя её равномерно и заворачиваю шириной по 10 сантиметров.
В результате получается форма прямоугольника. Смотри видео. . . Сверху смазываю сывороткой. Ставлю для выпекания в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут в зависимости от духовки. Готовому хлебу даём остыть. Хлеб получается вкусный и ароматный. Приятного аппетита!!!!!!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
На какой диете можно эффективнее похудеть - на быстрой или длительной
(1)
Илларион Сигизмундович
,
31.03.2016
20250202165931