«Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"?

Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве. И весьма популярных.

В лихие годы революции завсегдатаи его заведений частенько напивались, долго спорили, чаще на тему " как нам обустроить Россию", а потом, конечно, дрались. Не набить морду оппоненту считалось чуть ли не дурным тоном. Дрались хорошо, с битьем тарелок, все как полагается... Тогда то Анастасу Богомилову в голову и пришла гениальная мысль. Он решил придумать салатик, отведав который, не так быстро и сильно бы мозгам ударял алкоголь. А меньше будет пьяных драк, меньше и ущерба. Расчет, ничего личного.

Сельдь тогда была дешева, пролетарий ее любил. Именно ее владелец ресторанов и решил сделать главным ингредиентом.

К ней он решил добавить лучка, отварной моркови, свеколки и картошки. Того, что было в простой семье. Да ещё тогда салат щедро сдабривался майонезом.

И название у салата символическое, а не кабы какое. Шуба — это не одно слова, а аббревиатура. Тогда она была в моде у новой власти. Так и писалось в меню. Ш. У. Б. А.

Расшифровка такая: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема".

Новый салат в столице имел успех, а потом его рецепт разошелся по всей стране, и за ее пределы. Главное, и цель была достигнута — меньше стало пьяных драк, а выручка — еще больше. Народ шел к Богомилову даже не столько выпить, сколько отведать нового салата-закуски.

"Селедка под шубой" была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года. В первый раз посетители отведали этот салатик в новогоднюю ночь с 1918 на 1919 год. Ровно сто лет назад.

Наш любимый салат был придуман во время создания новой страны — СССР. Уже и страны такой нет, и про автора этого салата все давно забыли, и пролетарий исчез, а рецепт то салата живет... Удивительно, в нем и рецептура то почти не изменилась.

Так что, в новогоднюю ночь будет повод поднять тост за "Селедку под шубой» и за ее создателя, хорошего человека Анастаса Богомилова!»

https://matveychev-oleg....

		Это интересно +1	Как всё будет выглядеть в блоге: «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"? «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"? Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/razumno-o-svoem-i-nabolevshem/18894207/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"? </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"?   Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве </div> </div> «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"? <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/razumno-o-svoem-i-nabolevshem/18894207/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">«Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"?</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> «Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"? Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве </div> </div>

Людмила 59

позавчера

В избранное Пожаловаться Просмотров: 123

Комментарии ⁰

Разумно о своем и наболевшем 5557

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

«Кто, когда и зачем придумал салат "Селедка под шубой"?

Комментарии временно отключены

Открытая группа
6923 участника