profdi***@r*****.ru
пишет:
Отличное сало для засолки получается при специальном – сальном откорме свиней. Для засолки рекомендуется использовать сало со шкуркой со спинной части без прослоек мяса. Для приготовления солёного шпика необходима крупная соль в пропорции 1 кг сало – 1 кг соли.
Полная просолка сало происходит по истечению 20-25 дней. Готовое сало должно быть плотным и упругим, белого цвета с розоватым оттенком. Хранить готовое сало необходимо в подвешенном состоянии в холодном хорошо проветренном помещении.
Как правильно засолить хороший кусочек сало, можно узнать, если прочитать далее
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Стильная муха-цокотуха чай разносит гостям
(1)
A&G TM (c)
,
15.02.2022
-
Полад Бюльбюль-оглы – азербайджанский соловей
(2)
В.Татьяна
,
07.02.2022
-
Дед пытается разбить яйцо топором
(2)
ElenaTe
,
02.02.2022
-
Такого Высоцкого вы знаете ?
(1)
Ольга Денисова
,
26.01.2022
-
Художники – передвижники . Василий Максимов
(2)
В.Татьяна
,
21.01.2022
20241118000229