Этот суп очень популярен в Таиланде, как у местных жителей, так и у туристов. И нет ничего удивительного в том, чтобы есть тайский суп том ям с пиалой приготовленного на пару жасминового риса на завтрак, на обед или на ужин. Название этого блюда описывает две древнейшие поварские технологии в тайской кухне: "том" означает блюдо, которое варится, а "ям" является термином, традиционно используемым для описания смешанных блюд или салатов.
Основные ингредиенты для тайского супа том ям
5-6 стаканов (1,25-1,5 литра) куриного бульона;
15 грибов на ваш выбор, почищенных, обрезанных от корешков и разрезанных пополам;
15 крупных креветок, почищенных с оставшимися на хвостиках панцирями или 500 гр. тонко нарезанного мяса или морепродуктов на ваш выбор.
Для украшения блюда понадобятся свежие листья кориандра и дольки лайма.
Для заправки:
- 2 стебля лемонграса (лимонного сорго), порезанного на сегменты длиной 5 см;
- 5-8 толстых ломтиков свежего галангала;
- 3-6 свежих листьев каффир-лайма;
- свежие перцы чили по вкусу, разрезанные вдоль на две части;
- две-три чайные ложки (10-15 мл) тайской жареной чили пасты (опционально);
- рыбный соус по вкусу;
- 3 столовых ложки свежевыжатого сока лайма или по вкусу.
Для заправки можно воспользоваться и готовой смесью пряностей для супа том ям.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
30 основных достопримечательностей великолепного Ярославля
(1)
Natalyav
,
30.07.2020
-
В Европу на машине, Карловы Вары — Марианские Лазни (Чехия) – Нюрнберг (Германия) 220 км
(5)
amerika
,
28.02.2018
-
Едем в Прагу
(1)
Vovann11
,
19.11.2017
-
Как 99.9% сохранить здоровье в путешествии проверенными способами. Аптечка в дорогу
(1)
amerika
,
11.09.2017
-
Правила публикации анонсов в группе. Обновлены 10.02.2024 г.
(1)
sablon
,
24.11.2016
20250206190338