Салат «Обжорка» с говядиной.
Ингредиенты:
Говядина отварная.
Огурцы солёные.
Морковь.
Лук репчатый.
Масло растительное.
Майонез и зелень.
Способ приготовления:
Начнём с того, что отварим говядину. Я неоднократно уже писал, что мясо для мясных салатов, таких как Оливье или Куриный с ананасами, закладывается в кипящую воду и солится уже конце варки. Так мы сделаем мясо более сочным. В заключении говядину остужаем, можно в том же бульоне где она варилась. Режем на небольшие кубики или соломкой. Пока говядина варится, подготовим остальные ингредиенты.
Огурцы солёные можно очистить от кожуры и режем тонкой соломкой. Лук чистим, споласкиваем, нарезаем полукольцами. Дальнейшая его обработка на ваше усмотрение. Кто-то его обжаривает в небольшом количестве растительного масла. Лично я во всех вариантах лук мариную. Почему, на мой вкус это делает салат более пикантным и лёгкая кислинка хорошо сочетается с мясом. Но это моё мнение.
Морковь, если хотите можно использовать Морковь по-корейски, которую легко приготовить дома или берём свежую, чистим, моем натираем на крупной тёрке. Обжариваем её до лёгкого румянца, можно просто до мягкости.
Смешиваем все компоненты «Обжорки» с говядиной, перемешиваем. Если есть необходимость солим, перчим и заправляем майонезом. Перед подачей на стол салату можно дать настояться минут 30-40. Украшаем зеленью и подаём к столу. Посмотрим другие варианты...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Этот полезный салатик...
(1)
Alina6219
,
23.12.2018
-
Холодное кофе «Амаретто со льдом»
(7)
Серый_волk
,
02.08.2018
-
Режим и состав питания для гарантированного роста ваших мышц
(1)
Серый_волk
,
05.03.2018
-
Вареники и другие виды пельменей
(5)
Серый_волk
,
08.01.2018
-
Чернослив. Польза и рецепты куриных ножек и рулетов с черносливом
(2)
20241003011358alenflower@i.ua , 07.01.2018