Содержание статьи:
Салаты с кальмарами. Просто и вкусно.
Как сварить кальмаров и как их очистить.
Салат из кальмаров с яйцом.
Салат из кальмаров с сыром плавленым.
Салат из кальмаров с огурцом и яйцами.
Салат из кальмаров с грибами.
Салат из кальмаров с рисом и маринованным луком.
Как сварить кальмаров и как их очистить.
Всё намного проще, чем кажется на первый взгляд. Прежде всего выберем хороший продукт при покупке. Если цвет плёнки может отличаться по цвету от розовых оттенков до светло-коричневого, то мясо должно быть обязательно белым. Если оно имеет желтоватый оттенок, скорее всего это говорит о неоднократной разморозке. При готовке такой продукт будет ползти во все стороны. И обратите внимание на отсутствие посторонних запахов.
Перед приготовлением, морепродукт следует разморозить, на верхней полке
холодильника или при комнатной температуре. Следующий этап очистка его от плёнки. Сделать это можно просто руками или с помощью ножа. Самый же лёгкий способ это опустить их на несколько секунд в кипяток, плёнка тут же свернётся и особого труда её удалить не будет. Читал такое мнение, что это уже является тепловой обработкой и очищать его следует без погружения в кипяток. Попробуйте. Какой способ вам больше понравиться. Далее следует удалить внутренности и хорду, сделать это легче, если разрезать их пополам. Если собрались их фаршировать удалять придётся стараясь не повредить целостность тушки. Готовим кальмаров?
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Этот полезный салатик...
(1)
Alina6219
,
23.12.2018
-
Холодное кофе «Амаретто со льдом»
(7)
Серый_волk
,
02.08.2018
-
Режим и состав питания для гарантированного роста ваших мышц
(1)
Серый_волk
,
05.03.2018
-
Вареники и другие виды пельменей
(5)
Серый_волk
,
08.01.2018
-
Чернослив. Польза и рецепты куриных ножек и рулетов с черносливом
(2)
20241003005706alenflower@i.ua , 07.01.2018