Считается, что эта выпечка олицетворяет солнце. У древних славян ватрушка – это было «жертвенное блюдо», с помощью которого они отдавали дань уважения богу солнца и огня. Отсюда и название. «Ватра» - древнеславянское слово, обозначающее огонь или костер. Сегодня, конечно, мало кто знает о таких нюансах. Тем не менее, эта выпечка довольно популярная. Начинка из сочного творога делает ее не только вкусной, но и полезной.
Ингредиенты:
— 2,5-3 стакана муки,
— стакан молока,
— 2 столовые ложки сахара,
— 2 столовые ложки растительного масла,
— 2 яйца,
— столовая ложка сухих дрожжей,
— маленькая пачка творога (250 г),
— пара столовых ложек сметаны (если творог не сухой, то не нужно),
— ванилин на кончике ножа,
— соль.
Приготовление:
- Молоко подогрейте слегка до температуры тела. Высыпьте к нему дрожжи и ложку сахара. Оставьте на полчаса, чтобы дрожжи начали действовать.
- Затем влейте масло, вбейте яйцо, присолите. Размешайте. Всыпьте просеянную муку. Скатайте из теста колобок. Накройте его полотенцем и оставьте на пару часов подниматься.
- Пока тесто будет подходить, можно заняться начинкой. Для нее лучше использовать творог домашнего приготовления, как его сделать, смотрите здесь. Но можно взять и магазинный. Разомните его вилкой, добавьте сахар.
- Готовое тесто скатайте в жгут. Порежьте его кусками, толщиной приблизительно 4-5 см.
- Затем каждый кусок раскатайте скалкой в лепешку.
- В основании лепешки сделайте углубление. Можно воспользоваться для этого донышком стакана или просто сделать это руками. В углубление положите начинку.
- Переложите ватрушки на противень, застеленный пергаментом. Взбейте слегка яйцо. Смажьте им ватрушки. И отправляйте их выпекаться в разогретую духовку на 15-20 минут. Когда подрумянятся, достаньте, охладите и блюдо готово.
Смотрите этот рецепт с пошаговыми фото приготовления здесь – ватрушки с творогом.
Вас также может заинтересовать – блины с маком.
Такие сладкие блинчики с маком оценят как взрослые, так и дети. Их можно предложить ребенку на завтрак или полдник, взять с собой на работу. Дополнив их чашечкой кофе или чая, вы сможете быстро подкрепиться и утолить чувство голода.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Этот полезный салатик...
(1)
Alina6219
,
23.12.2018
-
Холодное кофе «Амаретто со льдом»
(7)
Серый_волk
,
02.08.2018
-
Режим и состав питания для гарантированного роста ваших мышц
(1)
Серый_волk
,
05.03.2018
-
Вареники и другие виды пельменей
(5)
Серый_волk
,
08.01.2018
-
Чернослив. Польза и рецепты куриных ножек и рулетов с черносливом
(2)
20250104071029alenflower@i.ua , 07.01.2018