Приветствую уважаемых читателей RybaMenu.ru! Морской окунь по многим особенностям внутреннего и внешнего строения отличается от речного вида. Размеры обитателей Тихого и Атлантического океанов варьируются от 20 см до метра длиной. Все зависит от рода морских рыб.
Красный окунь занимает одно из первых мест по вкусу мяса, копченого и свежего. Распространено много рецептов блюд морского окуня. Жирное мясо долго сохраняется свежим. Особенно вкусным морской окунь становится в соленом виде. Свежую морскую рыбу принято жарить и варить. Купить морского окуня можно свежим, в том числе и в виде филе.
Как варить вкусное заливное из морского окуня, предлагаю простой рецепт. Берем полкило филе морского окуня со шкуркой и опускаем в кастрюлю с бурлящим маринадом. На пол-литра жидкости кладем три листика лаврового листа, перец горошек, соль. Через 15 минут достаем мясо морского окуня, охлаждаем, укладываем в форму. 10 граммов желатина растворяем в рыбном бульоне для заливного. Блюдо украшаем дольками свежего лимона.
Чтобы приготовить картофельный суп из морского окуня, нам потребуется:- полкило красного окуня;
- 4 картофелины;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- луковичная головка;
- морковка;
- пучок петрушки;
- душистый перец и соль.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Какой домик должен быть у свинки мини пиги
(3)
fedorra
,
29.05.2016
-
Как свинка Пухля инстинкты проявляет
(3)
konnikov_v
,
24.05.2016
-
Что нужно знать о интерьере гостиной в стиле шале
(3)
konnikov_v
,
02.11.2015
-
Что нужно знать о интерьере гостиной в стиле хай-тек
(3)
fedorra
,
02.11.2015
-
Что нужно знать о интерьере гостиной в стиле Арт-деко
(3)
kyrdin_ev
,
02.11.2015
20250220171325