Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности. Рекомендуются наиболее лежкие сорта, лучшие режимы хранения и типы хранилищ. Даны рецепты соления, квашения, маринования, а также способы приготовления варенья, джемов, компотов, соков, сидра и вин. Предназначена для широкого круга читателей.

Краткое содержание:

- Причины порчи свежих плодов и овощей;
- Общие принципы хранения и консервирования сочного растительного сырья;
- Инвентарь и оборудование для домашнего консервирования плодов и овощей;
- Хранение свежих плодов, овощей и картофеля (Хранение картофеля и овощей; Хранилища для картофеля и овощей; Временные хранилища; Кратковременное хранение плодов и овощей; Контроль за хранением овощей, плодов и картофеля);
- Переработка плодов, овощей и картофеля (Соление и квашение овощей. Мочение фруктов и ягод; Овощные и фруктовые маринады; Консервирование плодов и овощей с помощью сахара; Консервированные готовые блюда и полуфабрикаты в сетклянной таре; Продукты из картофеля; Вина плодово-ягодные; Качество домашних овощных, плодовых консервов. Условия их хранения).

Название: Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях
Автор: Савченко В.Ф. и др.
Год: 1971
Издательство: Мн.: Урожай
Формат: pdf (в архиве rar)
Страниц: 144
Размер: 19,87 Мб
Качество:хорошее
Язык: русский

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно +2	Как всё будет выглядеть в блоге: Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/poleznyie-shtuki-knigi-audio-video-dlya-doma-hobbi-i-dela/9372954/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;"> В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности </div> </div> Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/poleznyie-shtuki-knigi-audio-video-dlya-doma-hobbi-i-dela/9372954/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> В книге излагаются доступные в домашних условиях способы хранения и консервирования фруктов, ягод, овощей и картофеля, рассказывается об их питательной ценности </div> </div>

Magellan

31.08.2015

В избранное Пожаловаться Просмотров: 305

Комментарии ⁰

Полезные штуки: книги, аудио, видео - для дома, хобби и дела 2305

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Савченко В.Ф. и др. - Хранение и переработка плодов, овощей и картофеля в домашних условиях

Комментарии временно отключены

Премодерируемое участие
11274 участника