Здравствуйте, дорогие читатели! Я по-прежнему озабочена сохранением урожая и, в то же время, выискиваю способы, которыми до сих пор не пользовалась. И вот один из них – цукаты из яблок на зиму в домашних условиях, который позволяет получить вкусный, хорошо сохраняющийся и, что немаловажно, еще и компактный продукт. Собственно, вариантов приготовления несколько, я пока выбрала один – потом попробую и другие.
Цукаты из яблок в домашних условиях, рецепт
Нам потребуется:
- Яблоки - 1 кг
- Сахар - 1,2 кг
Приготовление:
Сначала делала все как обычно, когда варила варенье: промыла и почистила яблоки, удалила зерна с перегородками и разрубила на дольки.
Сложила слоями в кастрюлю, пересыпая их сахаром. Воду решила не добавлять, поскольку яблоки очень сочные. Сверху положила тарелочку, на нее гнет (баночка с водой) и оставила так на ночь.
К утру яблоки были покрыты сиропом. Поставила кастрюлю на плиту и на слабом огне довела до кипения. Следующий раз нагревала уже вечером - тоже только до кипения, и еще один раз утром. Получилось довольно густое варенье и я опасалась, что не смогу слить сироп , как полагается по рецепту. Оставила это варенье в дуршлаге на всю ночь.
Нет, я зря опасалась - к утру сироп был слит и я смогла разложить дольки на решетке, застеленной бумагой для выпечки. Высушивала в духовке при минимальной температуре и полуоткрытой дверце в несколько приемов, затем досушивала на воздухе. Вот этот процесс оказался довольно долгим. но особенно моего внимания не требующим.
И вот цукаты из яблок на зиму в домашних условиях приготовлены.
Немного попробовали с чаем, а остальные сложили в маленькие баночки - будет, чем полакомиться.
Надо сказать, что не все дольки получились прозрачными, и эти непрозрачные кусочки я закинула обратно в сироп - пригодятся потом - для мороженого, творога или чего -нибудь другого, требующего сладкую добавку.
Приятного аппетита!
Источник блог WSEHOROSHEE.RU
Это интересно
+4
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Дубайский метрополитен.
(6)
snut
,
08.07.2021
-
Ягодные и фруктовые настойки...
(4)
фм+/
,
21.03.2021
-
Группа закрыта
(13)
Галина (Виноградинка)
,
03.06.2020
-
Неэффективные лекарства...
(2)
frenki
,
09.12.2019
-
Умница Басилашвили о современной России -Люди как люди?
(31)
фм++)
,
24.11.2019
-
С детства мечтаю увидеть трех животных: сидорову козу, ёшкиного кота и бляху-муху)))
(5)
zakko2009
,
29.04.2018
-
Оборвалась душа… В память о Тариане
(13)
Katistark
,
30.03.2018
-
Сегодня год как нет с нами Тарианы...
(8)
Марина Фалалеева
,
21.03.2018
-
Неугомонная Лиза
(1)
teka-45
,
15.03.2018
20250130060242