Добрый вечер, дорогие друзья!
В выходные дни, когда все дома и дел собирается столько, что, кажется все не переделать, а нужно еще и семью вкусно накормить, вот тогда выручают очень простые рецепты, например, приготовить запеканку на ужин.
Предлагаю рецепт запеканки с кабачками и фаршем, с добавлением картофеля и помидор. Рецепт простой, когда есть фарш под рукой, а у каждой хорошей хозяйки, он всегда есть, приготовить будет просто.
Нам понадобится:
- 500 - 600 г фарша (любого)
- 3 – 4 кабачка лучше молоденьких
- 5 – 6 штук картофеля
- 2 – 3 луковицы
- 4 – 5 штук помидор
- 1 – 2 ст.л. томатной пасты не больше
- 3 – 4 яйца
- 150 г сметаны
- 100 – 120 г твердого сыра
- соль перец
- растительное масло
- зелень петрушки
Приготовление
На раскаленной сковородке обжарьте лук, затем добавьте фарш и когда фарш немного обжарится, добавьте томатную пасту, соль, перец (если под рукой есть достаточное количество свежих помидор, натрите 2 – 3 помидора на терке и добавьте, вкус будет нежнее).
Почистите картофель и нарежьте тонкими кругляшами.
Кабачки также порежьте или натрите на крупной терке, в этом случае нужно будет отжать сок.
Помидоры тоже кружочками.
Сыр натрите на крупной терке.
Яйца взбейте, посолите, затем добавьте сметану, и еще немного взбейте (можно кефир или сливки, вообщем, что есть под рукой).
Разогрейте духовку до 180 – 200 градусов.
Все, продукты подготовили – это займет у Вас не более 20 минут.
Теперь смазываем форму маслом, причем так хорошо, чтобы запеканка потом легко вытаскивалась.
Выкладываем первый слой – это картофель, посолите, поперчите, второй слой – кабачки, затем фарш и опять кабачки. На кабачки выкладываем помидоры, заливаем все это яйцами, взбитыми со сметаной. Можно сразу засыпать сыром, но можно и минут через 15 (все зависит какой у Вас сыр).
Ставьте в духовку и через 35 – 40 минут доставайте красоту - с аппетитной корочкой, сочную, вкусную запеканку, осталось посыпать зеленью и подавать к столу.
Согласитесь все очень просто!
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК: http://podruchka.su/
Это интересно
+4
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Дубайский метрополитен.
(6)
snut
,
08.07.2021
20250127203757