Утверждение, что сладкое любят только дети, ошибочное. Взрослые любят вкусные
торты, пирожные, кексы, чизкейки не меньше, а может даже больше юных сладкоежек.
Возможно, именно поэтому многие из нас в душе хотят оставить свою действующую
профессию и стать кондитером. Сложно ли реализовать мечту? На самом деле, нам
понадобится не так уж много – желание, бытовая техника, рецепты, инвентарь и
ингредиенты.
Допустим, что желание у вас уже есть. Рецепты найти в интернете, причем не просто
текстовое описание, а видео с подробными инструкциями, также не составит труда.
Бытовая техника потребует наибольших вложений в финансовом плане, но начинающему
кондитеру, который, тем более, не планирует выпуск изделий в массовом количестве,
хватит хорошей духовки и миксера. Разумеется, также нужно будет обзавестись посудой,
вдохновляющей на готовку.
Первые трудности могут возникнуть на этапе выбора инвентаря и ингредиентов. Купить
кондитерские товары в обычном магазине едва ли получится. По крайней мере,
ассортимент товаров в ближайшем супермаркете будет весьма скудным. Альтернативное
решение – заказ всего, что нужно для сладкой жизни, в интернете. К счастью, такие
ресурсы есть, и цены в их каталогах, как и ассортимент предложенного, радуют.
Начнем с инвентаря. Разумеется, все зависит от того, на чем конкретно вы хотите
специализироваться. Но, как показывает практика, у каждого кондитера должен быть
необходимый минимум. Это, в первую очередь, инвентарь для непосредственной работы с
текстом и выпечки – различные скалки, формы и бумажные капсулы. Также кондитеру
нужны инструменты для работы с кремом – лопатки, венчики, специальные мешки и
шприцы. Наконец, это инструменты для работы с декоративными элементами –
инструменты для моделирования, трафареты, текстурные маты, печати, скребки и
шпатели, и так далее.
Еще один важный элемент для работы – это расходный материал. Основой для
кондитерских изделий служат общедоступные продукты, а вот с добавками и декором
могут быть проблемы. Заказать их можно на страницах профильных магазинов. Речь идет
о красителях, ароматизаторах, топингах и глазурях, добавках в кремы, стабилизаторах,
мастиках, добавках в тесто и так далее. Отдельного внимания заслуживают съедобные
декоративные элементы всевозможных форм и размеров – от миллиметровых сахарных
шариков до фигурок жениха и невесты. Возможно, дополнительно для ваших рецептов
вам нужно будет найти поставщика фруктов, цукатов, орехов.
Другими словами, если у вас есть желание и несколько рецептов, которые вы бы хотели
попробовать, сделать это не так уж сложно – главное, заранее убедиться, что под рукой у
вас есть все необходимое.
По материалам сайта http://vkuspremium.ru/
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Ресурсы для общения: где найти собеседника в Сети?
(1)
ianton777
,
18.10.2016
-
Uni Trade – инвестирование с минимальной степенью риска
(32)
MariaВ
,
27.03.2016
-
Планирование свадьбы: мероприятие для души
(1)
Posting
,
21.10.2015
-
Можно ли купить эксклюзивную одежду в Интернете?
(1)
anapa93
,
13.09.2015
20241130064736