Ядовитые грибы и даже условно съедобные, но не обработанные должным образом, могут вызвать интоксикацию. По каким признакам ее можно определить, что делать, если отравился грибами, и существуют ли меры профилактики такого исхода, мы рассмотрим в нашей статье.
Отравиться можно не только ядовитыми грибами, но и условно съедобными. К первым относятся: бледная поганка, сатанинский гриб, мухомор, ложный опенок, сыроежка девичья и др. Какие бы способы термообработки и готовки вы ни использовали, они сохранят свои ядовитые качества и будут представлять угрозу для здоровья. Особенно опасной является бледная поганка: от нее так и не изобрели противоядия, а потому до 90% случаев таких отравлений заканчиваются летальным исходом.
В списке условно съедобных, т. е. тех, которые при правильной обработке могут употребляться в пищу без последствий для здоровья, значатся груздь, волнушка, чернушка, скрипица, валуй, сыроежки охристая и жгучеедкая, сморчок обыкновенный. Обычно 10-минутного отваривания достаточно, чтобы удалить из этих грибов яд и сделать их пригодными к употреблению.
Бытует мнение, что отравление грибами наступает спустя 30 минут после их употребления в пищу. Это не так. Первые признаки появляются не ранее, чем через 2 часа, а при отравлении бледной поганкой и того позже — в течение 5-8 часов. Иногда человек, съевший ядовитый гриб, может почувствовать недомогание только через сутки. Получасовой перерыв между приемом пищи и интоксикацией наблюдается только у детей, стариков и людей с ослабленным здоровьем.
Первая помощь при отравлении грибами
Что делать, если кто-то отравился грибами? Мы категорически не советуем заниматься самолечением, поскольку определить токсин и назначить соответствующую терапию в данном случае может лишь врач. Поэтому, заметив признаки отравления, срочно вызывайте врача. До его приезда вы можете без риска навредить пострадавшему сделать следующее:
- промыть желудок. Сделать 1,5 литра слабого раствора марганцовки (используйте теплую воду), дать ее выпить больному и вызвать рвотный рефлекс. Вместе с рвотными массами частично выводится токсин;
- после промывания дать выпить энтеросорбент — сорбекс, активированный уголь;
- поставить клизму и с ее помощью хорошо промыть кишечник;
- убедившись в опорожнении кишечника, приложить к животу теплую грелку — она усилит микроциркуляцию. Помните: плохо промытому кишечнику грелка лишь навредит, поскольку ускорит всасывание яда. Читайте далее...
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены