Содержание цинка в организме составляет 1400 – 2400 мг, что в 2 раза меньше содержания железа, но в 100 раз выше количества магния в 10-15 раз больше содержания меди. Цинк в высоких концентрациях находится в поджелудочной железе, гипофизе, в сетчатке глаза, печени, половых железах, ногтях, скелете, волосах.
В крови цинк содержится в эритроцитах – не выше 80%, остальные 20% - в костной ткани.
Цинк выполняет в организме важнейшую биохимическую роль. Он входит в состав витаминов и гормонов, важнейших ферментов, обеспечивающих основные жизненные процессы в органах, тканях и клетках:
• регулирует деление клеток;
• кроветворение;
• регулирует Т-клеточный иммунитет;
• синтез нуклеиновых кислот – РНК и ДНК;
• синтез пищеварительных ферментов;
• синтез белков – печенью;
• синтез тестостерона;
• синтез инсулина;
• рост ногтей и волос;
• формирование коллагеновых волокон;
• процессы заживления (регенерации) кожи;
• энергетические обмены в клетках;
• окислительно-восстановительные реакции.
Суточная потребность в цинке – 3-15 мг. Из организма цинк выводится с потом – 2 мг, с мочой – 0,5 мг и с калом – 10 мг. В сильную жару потери цинка увеличиваются в 3-5 раз.
Пищевые источники цинка.
Содержание цинка в тканях животного происхождения значительно выше его концентрации в растительных тканях. Содержание цинка в 100 г. веществ:
• в тканях и органах млекопитающих – 1,5 – 20 мг;
• в растениях – 0,2 – 0,8 мг;
• в морской воде – 0,002 мг.
Выявлено высокое содержание цинка в мясе, говяжьей печени, макрели, сельди, креветках, а также в семенах подсолнечника и тыквы, зерновых (гречневая и овсяная крупы), грибах, бобовых, грецких орехах.
Лица, которым необходим прием цинка: больные, страдающие хроническими заболеваниями; люди старше 55 лет; вегетарианцы; лица принимающие наркотики и алкоголь; испытывающие длительные стрессы;
перенесшие операции, ожоги, травмы; принимающие продолжительное время мочегонные препараты.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Ошибки, которых следует избегать при зарядке мобильного телефона
(1)
stenu
,
28.01.2022
20241129025823