Как чистить грибы. Когда, как и чем чистить

как чистить грибы Перед тем, как начать превращение в обычный салат или изысканный соус собранных вами в лесу грибов, их нужно тщательно и правильно почистить.

Когда чистить грибы

К чистке грибов приступайте незамедлительно, сразу по возвращению из леса. Не откладывайте это мероприятие на потом, ведь старыми грибами гораздо легче отравиться, да и портятся срезанные грибы значительно быстрее, ведь черви довольно быстро переползают с изъеденных грибов на целые и нетронутые. В конце-концов, свежие грибы просто вкуснее.

Чем чистить

Для очистки грибов от налипшего на них песка и артефактов растительности воспользуйтесь жесткой щеткой, плотным шершавым полотенцем или губкой для мытья посуды (ее жесткую сторону). Скоблить ножки грибов удобнее всего маленьким ножом, который так и называется – грибной.

Мочить или не мочить?

Никогда не мочите грибы перед чисткой. Мокрые и скользкие грибы значительно сложнее удержать в руках, а шляпки трубчатых грибов, напитавшись водой, как губка, потеряют вкус, станут тяжелыми, рыхлыми и будут разваливаться в руках.

Грибы-зеленушки – исключение из правил. Если их замочить перед чисткой на час-другой в воде, песок, в котором они обычно растут, и который с таким трудом удаляется с их сухой поверхности, попросту отделится под воздействием воды и осядет на дне посуды.

Чистка шляпок

Разные виды грибов чистятся по-разному. У пластинчатых грибов, особенно у сыроежек, снимайте с шляпки шкурку, иначе грибы будут горчить.

До крайностей не доходите: подцепив кончиком ножа шкурку, снимите ее по кругу с наружной стороны шляпки, с центральной части шляпки гриба соскабливать... Далее

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Как чистить грибы. Когда, как и чем чистить Перед тем, как начать превращение в обычный салат или изысканный соус собранных вами в лесу грибов, их нужно тщательно и правильно почистить Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/15098014/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Как чистить грибы. Когда, как и чем чистить </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Перед тем, как начать превращение в обычный салат или изысканный соус собранных вами в лесу грибов, их нужно тщательно и правильно почистить </div> </div> Как чистить грибы. Когда, как и чем чистить <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/15098014/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Как чистить грибы. Когда, как и чем чистить</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Перед тем, как начать превращение в обычный салат или изысканный соус собранных вами в лесу грибов, их нужно тщательно и правильно почистить </div> </div>

tolyanko

29.08.2018

В избранное Пожаловаться Просмотров: 514

Комментарии ¹

Для тех, кто любит готовить и закусить! 329

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы: