Ингредиенты для приготовления баранины с тыквенным соусом:
На 2-3 порции вам потребуется:
• Баранина, разрезанная на 5 кусков – 500 г.
• Лук-порей, разрезанный на 5 кусков – 1 шт.
• Соль – 2 ч. лож.
• Молотый имбирь – 1 ч. лож.
• Порошок шафрана – 1 ч. лож.
• Вода – 0,25 л.
• Оливковое масло – 0,5 л.
• Тыква, очищенная от кожуры и нарезанная тонкими ломтиками – 500 г.
• Молотая корица – 2 ч. лож.
• Сахар – 2 ст. лож.
Способ приготовления баранины с тыквенным соусом:
1. Смешайте в кастрюле баранину, лук-порей, соль, имбирь, шафран, воду и половину указанного количества оливкового масла. Варите, накрыв кастрюлю крышкой, в течение 2 часов, пока мясо не станет мягким.
2. Тем временем вылейте оставшееся оливковое масло на сковороду и нагрейте, пока масло не начнет дымиться. Поджарьте на нем тыкву, переворачивая ее ломтики, чтобы она хорошенько подрумянилась, - примерно 45 минут. Затем выложите ее на блюдо, разомните и смешайте с корицей и сахаром.
3. Когда мясо будет готово, выньте его из кастрюли и положите в глубокую тарелку.
4. Бульон, в котором оно варилось, смешайте с тыквенным пюре, выложите эту смесь поверх или под мясо, посыпьте зеленью и подавайте блюдо на стол.
Приятного вам аппетита.
Готовьте просто и вкусно вместе с нашим сайтом.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кушать косточки граната можно или нет?
(1)
Гуч
,
10.01.2022
-
Рецепты фаршированных яблок: какие есть варианты начинок?
(1)
silika
,
13.12.2021
-
Алкоголь на столе дома сразу характеризует хозяйку или хозяина.
(1)
Счастливая женщина
,
20.11.2021
-
Простое заквашивание капусты на зиму у себя на кухне
(1)
о1о
,
09.11.2021
-
Заливной пирог с луком и грибами. Рецепт теста на сметане. Просто и вкусно!
(1)
Людмила Яновская
,
30.10.2021
20250128022821