Торт «Птичье молоко»

Нежное воздушное упругое суфле Птичье молоко по классическому ГОСТовскому рецепту.

Ингредиенты

Бисквит масляный:

Мука пшеничная – 90г

Крахмал картофельный – 22г

Меланж -185г

Сахар -110г (в эту массу входит 5г ванильного сахара)

Масло сливочное – 20г

Соль -1/4ч.л.

Суфле:

Сахаро -паточно-агаровый сироп -1000гр

Масло сливочное – 230г

Белки – 100г

Молоко сгущенное – 180гр

Сок 1-го лайма

Сахаро-паточно-агаровый сироп:

Вода -146г

Сахар – 292г

Патока карамельная – 292г

Агар – 10г

Глазурь:

Шоколад темный или горький – 225г

Какао-масло -9г

Как приготовить

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Торт «Птичье молоко» Нежное воздушное упругое суфле Птичье молоко по классическому ГОСТовскому рецепту Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/13814633/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Торт «Птичье молоко» </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Нежное воздушное упругое суфле Птичье молоко по классическому ГОСТовскому рецепту </div> </div> Торт «Птичье молоко» <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/13814633/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Торт «Птичье молоко»</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Нежное воздушное упругое суфле Птичье молоко по классическому ГОСТовскому рецепту </div> </div>

artemon

05.06.2017

В избранное Пожаловаться Просмотров: 350

Комментарии ⁰

Для тех, кто любит готовить и закусить! 329

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Торт «Птичье молоко»

Комментарии временно отключены

Открытая группа
15920 участников