Рецепт классических котлет с зеленью

Вместо свинины вы вполне можете положить непостный куриный фарш. Или можно и постный но в этом случаии немного сала, а лучше всего если оно будет копченое.

Классические котлеты

Время приготовления : 1 час

Количество порций : 6 штук

Вам понадобится :

500 гр. мякоти говядины
700 гр. мякоти жирной свинины
150 гр. белого черствого хлеба
70 мл молока
2 желтка
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 средний пучок кинзы или петрушки мука
топленое масло
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление :

1 . С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками и замочите в молоке на 7-10 минут. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте в топленом масле на слабом огне, 10 минут. Петрушку нарежьте как можно мельче.

2 . Нарежьте говядину и свинину средними кусками, пропустите через мясорубку. Руками перемешайте мясной фарш с луково-чесночной массой, петрушкой, хлебом с молоком, желтками и 3-4 ст. ложки воды. Посолите и поперчите.

3 . Отбейте фарш, собирая его в комок и с силой бросая о рабочую поверхность. Через 5-7 минут. отбивания фарш должен перестать разлетаться на кусочки. Накройте его и положите в холодильник на 30 минут.

...

Источник сайт Смакота готовим дома читайте дальше ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Рецепт классических котлет с зеленью Вместо свинины вы вполне можете положить непостный куриный фарш Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/13029281/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Рецепт классических котлет с зеленью </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">   Вместо свинины вы вполне можете положить непостный куриный фарш </div> </div> Рецепт классических котлет с зеленью <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/obsuzhdenie-dajdzhesta-kulinariya/13029281/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Рецепт классических котлет с зеленью</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Вместо свинины вы вполне можете положить непостный куриный фарш </div> </div>

reksdog

22.12.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 961

Комментарии ¹

Для тех, кто любит готовить и закусить! 329

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Рецепт классических котлет с зеленью

Комментарии временно отключены

Открытая группа
15924 участника