Сегодня я поделюсь интересным национальным рецептом супа – чорбы, который нашла в книге о румынской кухне. У чорбы нет стандартного набора ингредиентов, его варят и с мясом, и с птицей, с добавлением различных овощей. Особенность чорбы в том, что его подкисляют специальным квасом-боршом, настоянным на отрубях и кукурузной крупе. Можно адаптировать рецепт под местную кухню и использовать для подкисления сок лимона, что я и сделаю.
Для того чтобы приготовить чорбу с фрикадельками и помидорами, нам понадобятся следующие ингредиенты:
— говядина на кости – 500-600 г;
— морковь – 1 шт (крупная);
— лук – 1шт;
— рис – 50 г;
— томатная паста – 50 г;
— помидоры – 300-400 г;
— 1 сладкий перец;
— зелень петрушки;
— лимонный сок для подкисления чорбы (по вкусу).
Пошаговый рецепт с фото тут.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Кушать косточки граната можно или нет?
(1)
Гуч
,
10.01.2022
-
Рецепты фаршированных яблок: какие есть варианты начинок?
(1)
silika
,
13.12.2021
-
Алкоголь на столе дома сразу характеризует хозяйку или хозяина.
(1)
Счастливая женщина
,
20.11.2021
-
Простое заквашивание капусты на зиму у себя на кухне
(1)
о1о
,
09.11.2021
-
Заливной пирог с луком и грибами. Рецепт теста на сметане. Просто и вкусно!
(1)
Людмила Яновская
,
30.10.2021
-
Польза яйца для человека. Чего же нет в яйцах?
(1)
novak
,
16.10.2021
-
Рецепты салата Нептун с морепродуктами — простые и вкусные
(2)
roshel
,
13.10.2021
-
Маринад для шашлыка из свинины — лучшие рецепты
(1)
mykola-murcia.Espan~ia
,
07.06.2021
20250203215357