Алюминий в современной жизни поступает в наш организм очень часто в избыточных количествах. Причина тому—привычка готовить в алюминиевой посуде или запекать блюда в алюминиевой фольге. Ольга, 38 лет, мучилась болями в позвоночнике, одышкой. Женщина постоянно была раздражена и обессилена. Врач заподозрил хроническое отравление алюминием и посоветовал поменять способы приготовления пищи. Действительно, Ольга часто пользовалась фольгой и любила блюда, жаренные на алюминиевой сковороде. Поменяв посуду, женщина, к своему удивлению, заметила резкое улучшение самочувствия и ослабление болей.
АЛЮМИНИЙ в свободном состоянии — легкий пластичный металл. Химически достаточно активен, но на воздухе покрывается защитной оксидной пленкой и не вступает в химические взаимодействия при обычных условиях. В природе встречается в составе минералов.
ГЛАВНЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ФУНКЦИИ
• Принимает участие в формировании костей, связок и сухожилий, ускоряет рост костей.
• Способствует обновлению кожных покровов.
• Повышает активность пищеварительных ферментов желудка, способствует лучшему перевариванию пищи.
• Участвует в регуляции работы щитовидной железы.
ОБМЕН ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ
Поступает в организм с вдыхаемым воздухом и пищей. В кишечнике всасывается только 2—4% от поступившего с пищей элемента.
Содержится практически во всех органах и тканях человека. Накапливается в легких, костях, коже, головном мозге и печени. Много алюминия в ногтях, волосах, зубах. С возрастом количество алюминия в легких и сером веществе головного мозга возрастает.
Любые продукты, упакованные в железные банки или фольгу, имеют повышенное содержание алюминия, особенно при длительном хранении. Кроме того, алюминий способен переходить в пищу при ее приготовлении в алюминиевой посуде (выпечка хлеба, варка продуктов, кипячение молока и т. д.). Алюминий содержится во множестве пищевых
Как восполнить недостаток алюминия
Источники:
Многие овощи, ягоды, фрукты, продукты переработки зерна, субтропические плоды. В растительных продуктах содержится в 50—100 раз больше алюминия, чем в продуктах животного происхождения.
Алюминий содержится в медицинских препаратах, снижающих кислотность желудочного сока (антацидах), обезболивающих средствах для желудка и почек. Много алюминия в косметике (дезодоранты, пудры, кремы), из которой он проникает через кожу в организм. Неграмотное употребление этих веществ может привести к отравлению солями алюминия. Выводится из организма с мочой, калом, потом и выдыхаемым воздухом.
ПОТРЕБНОСТЬ В ЭЛЕМЕНТЕ
Суточная потребность в алюминии досконально не установлена, поскольку его количество в ежедневном рационе человека, как правило, покрывает потребность в элементе (до 100 мг). По разным источникам, организму необходимо от 20 до 50 г алюминия в сутки. Теоретически дефицит элемента может наступить при поступлении алюминия в количестве менее 1 мкг в сутки.
Токсичен в избыточных количествах. Токсичная доза для человека — 5 г.
КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ НЕДОСТАТОК ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ Причины и признаки у человека не выявлены.
ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЭЛЕМЕНТА В ОРГАНИЗМЕ
— Причины
Избыточное поступление в организм (с загрязненными воздухом и водой, пищевыми добавками, лекарствами и косметикой).
— Проявления
1. Аллергические заболевания органов дыхания.
2. Депрессия.
3. Ухудшение памяти, нервозность.
4. Потеря аппетита, расстройства пищеварения, запоры.
5. Болезни Альцгеймера и Паркинсона.
6. Остеохондроз.
7 Остеопороз.
8. Уменьшение количества эритроцитов и гемоглобина в крови.
9. Нарушение обмена кальция, магния, фосфора, цинка.
— Последствия
1. Нарушение работы центральной нервной системы (алюминиевая энцефалопатия).
2. Снижение иммунитета.
3. Нарушение роста и целостности костей.
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С ДРУГИМИ МИНЕРАЛАМИ И ВИТАМИНАМИ
Тормозит усвоение организмом кальция, магния, железа, витаминов В6и С, серосодержащих аминокислот.
В физиологических количествах алюминий необходим организму, в избыточных — представляет опасность для злооовья человека.
Больше рецептов интересных диет смотрите на сайте dietwink.com
Полезные статьи в нашей группе:Кобальт
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Алюминий
(1)
Афродита13
,
24.12.2016
-
Пищевые волокна
(1)
Альбина25
,
24.12.2016
-
Банановая монодиета
(1)
Алекса1
,
24.12.2016
-
Витамины
(1)
Маша65
,
24.12.2016
-
Дынная монодиета
(1)
Лана17
,
24.12.2016
20241226101155