Некоторые сторонники диет с пониженным содержанием жиров явно перестарались, рекомендуя употреблять не более 10% калорий в виде жиров. Эти диеты были разработаны преимущественно до глобального исследования ПНЖК омега-3.
Они давно устарели и даже могут представлять опасность для здоровья, так как просто невозможно получить достаточное количество ПНЖК омега-3 в условиях такого мизерного потребления жиров.
Такие диеты редко приводят к устойчивой потере веса, однако при этом они нейтрализуют важнейшего игрока в вашей стратегии победы над хроническими заболеваниями сердца. Как было отмечено ранее, рацион с чрезвычайно низким содержанием жира стимулирует развитие воспалительных процессов472
• Включите в свой рацион надлежащее количество продуктов питания, богатых полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.
• Более подробно о том, как это лучше сделать, читайте в упомянутой ранее книге «Омега-диета», а также в приложении В.
• Принимайте диетические добавки, содержащие ПНЖК омега-3, но только после получения консультации врача.
Воспаление
Вам, наверное, хорошо известно, что такое воспаление. Вы сразу же заметите его на своей коже, если случайно поцарапаетесь или посадите занозу. Кожа краснеет, опухает, становится болезненной и горячей.
Воспаление также может поражать кровеносные сосуды организма человека. Оно является критическим фактором при атеросклерозе и болезни сердца. Воспаление - один из факторов риска многих заболеваний. В главе 3 подробно изложены механизмы пагубного воздействия воспаления на организм, страдающий хроническим заболеванием.
С-реактивный белок (CRP) - это молекула крови, которая является индикатором воспаления.
Рабочая группа, занимающаяся изучением индикаторов воспаления и сердечнососудистых заболеваний при Центрах по контролю и профилактике заболеваний Американской кардиологической ассоциации, пришла к выводу, что высокочувствительный С-реактивный белок является независимым фактором риска развития заболеваний сердца473. Многочисленные исследования показали, что повышенный уровень С-реактивного белка напрямую связан с заболеваниями сердца474,475. Согласно результатам независимых исследований CRP и другие индикаторы воспалений (такие как IL-6 и ICAM-1) способствуют развитию и обострению атеросклероза476. Повышенный уровень CRP у мужчин и женщин старшего возраста значительно увеличивает риск развитися у них заболеваний сердечно-сосудистой системы477.
Мы изучали особенности высокочувствительного С-реактивного белка в течение нескольких лет. В некоторых случаях уровень С-реактивного белка бывает повышен из-за недавно перенесенной инфекционной болезни либо хронического воспаления (например, артрита). Однако при отсутствии упомянутых факторов повышенный уровень этого вещества в крови указывает на более высокий риск развития заболеваний сердца478.
• Попросите своего врача сделать анализ для определение вашего уровня высокочувствительного С-реактивного белка.
• Просмотрите еще раз главы 2 и 3, в которых приведено исчерпывающее объяснение, почему повышенный уровень С-реактивного белка является фактором риска.
• Прочитайте в главе 3 о том, как снизить повышенный уровень С-реактивного белка.
Полезные статьи: Гомоцистеин
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Алюминий
(1)
Афродита13
,
24.12.2016
-
Пищевые волокна
(1)
Альбина25
,
24.12.2016
-
Банановая монодиета
(1)
Алекса1
,
24.12.2016
-
Витамины
(1)
Маша65
,
24.12.2016
-
Дынная монодиета
(1)
Лана17
,
24.12.2016
20250119095442