У вас также будет возможность заменить рыбу белым мясом. При этом строго соблюдайте два правила.
Первое правило: мясо должно быть только белым — то есть речь идет о телятине, птице без кожи, крольчатине, дичи и постной свинине.
Второе правило: в отличие от рыбы и морепродуктов, вам нельзя превышать рекомендованное количество порции, составляющее ваш рост в сантиметрах, переведенный в граммы, минус 40 г. Так, 130 г будет достаточно для человека ростом 1,70 м.
Ваш рост в сантиметрах Белое мясо, взвешенное в г
- 150 или меньше не более НО г
- 160 не более 120 г
- 170 не более 130 г
- 180 не более 140 г
- 190 и более не более 150 г
Белое мясо позволит избежать строго вегетарианского подхода к вечернему приему пищи, в результате которого растет живот, увеличиваются ягодицы и полнеют ноги.
К тому же имейте в виду, что, даже если вы очень любите рыбу, употребление в пищу белого мяса позволит разнообразить ваш рацион и избежать таким образом привычек в питании и усталости, которая появляется из-за этого однообразия.
ЧТО ТАКОЕ БЕЛОЕ МЯСО!
• свинина;
• телятина;
• птица без кожи;
• крольчатина;
• дичь.
Будьте внимательны — не попадайте в следующие ловушки:
• дичь, выращенная на ферме, жирная — ее следует есть только в обед;
• некоторые куски свинины очень жирные — избегайте употребления блюд из этих частей свинины по вечерам (шейка, отбивные, жаркое, лопаточная часть, солонина, окорок).
Счастливые исключения
Некоторые куски свинины можно употреблять и вечером: белая ветчина, тонкое филе или обжаренные на гриле ребра.
Такие потроха, как желудочки или печень утки (фуа-гра), а также жаркое из утки (в зависимости от степени жирности, утятина иногда считается красным мясом) можно есть и вечером, так как они богаты ценными жирами омега-3, которые очень полезны организму; это и объясняет то, что жители региона Перигор, расположенного на юго-западе Франции, едят утятину в любое время суток и на протяжении всей жизни оказываются защищенными от сердечнососудистых заболеваний.
Как лучше всего готовить белое мясо
Для сведущего гурмана белое мясо — это что-то вроде кулинарного отдыха.
Блюда из белого мяса надо готовить старательно и как можно изобретательнее, чтобы не превращать прием пищи в наказание.
Зато следует ограничивать себя в количестве соуса: его лучше употреблять за обедом для усиления питательных качеств белого мяса, — но это вовсе не исключает его употребление за ужином.
Свиная котлета, например, может оказаться слишком сухой — в том случае если она будет приготовлена без подливы или соуса. Избегайте панировки — готовьте лучше на гриле.
Белое мясо для ужина
• Бедро кролика в сидре и тальятелле с кабачками
• Заливное из птицы с овощами
• Тонкое филе из свинины в горчице
Важно
И я напоминаю вам, что лучше совсем не есть вечером, чем есть одни овощи. Употребление молочных продуктов еще хуже — они опасно повышают уровень холестерина в крови.
Если вы спросите у меня, возможно ли употребление низкокалорийных продуктов, то я вам отвечу, что как вечером, так и утром нет никаких оснований обманывать свой организм.
Низкокалорийные продукты — ложные друзья: создается только видимость того, что вы поели; в результате такого ужина организмом будет потрачено больше энергетических усилий, чем получено, и часто будут возникать приступы ночного голода.
Если вы будете следовать природной программе, то ваше самочувствие от этого только выиграет!
Свежие овощи
Они будут служить гарниром к большому рыбному блюду или небольшому блюду из белого мяса. Количество свежих овощей рассчитывается по той же схеме, что и количество крахмалопродуктов для обеда.
Количество свежих овощей, взвешенных в сыром или вареном виде (в зависимости от способа приготовления), не будет зависеть от потраченных энергетических усилий, так как для компенсации последних служат рыба и морепродукты — в отличие от других составляющих ужина.
Полезные статьи: Завершаем день «декоративным» приемом пищи
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Алюминий
(1)
Афродита13
,
24.12.2016
-
Пищевые волокна
(1)
Альбина25
,
24.12.2016
-
Банановая монодиета
(1)
Алекса1
,
24.12.2016
-
Витамины
(1)
Маша65
,
24.12.2016
-
Дынная монодиета
(1)
Лана17
,
24.12.2016
-
Шоколадная монодиета
(1)
Розанна
,
22.12.2016
-
Расчет калорийности продуктов на день
(1)
Марианна 12
,
22.12.2016
-
Пищевые добавки
(1)
Наталья 216
,
22.12.2016
-
Рыбная монодиета
(1)
Алеся Николаевна
,
20.12.2016
-
Мышьяк
(1)
Ангелина Петровна
,
20.12.2016
-
Кадмий
(1)
Татьяна_Могилева
,
20.12.2016
-
Свинец
(1)
Марианна78
,
19.12.2016
-
Механизм действия пищевых волокон на организм человека
(1)
Руслана86
,
19.12.2016
-
Депрессия и психологическая угнетенность
(1)
ВалерияСПб
,
19.12.2016
-
Огуречная монодиета
(1)
Людмила1968
,
18.12.2016
20250201043841