Ах, полдник!.. Это второй ключ к успеху — если, конечно, вы умеете выбирать для него нужный момент. Дело в том, что он включает две категории важных пищевых продуктов, которые нежелательно добавлять к другим приемам пищи: растительные жиры и фрукты со сладостями. Вопреки всем предубеждениям, полднику нужно будет уделять то же внимание, что и завтраку, поскольку он играет существенную роль в регулировании аппетита.
Третий по счету прием пищи за день, расслабляющий и снимающий накопленную усталость, и, как правило, являющийся своеобразной кульминацией дневной активности, полдник — это спокойный момент релаксации, восстановления и отдыха, привыкшие к полднику дети в этом не ошибаются, часто предпочитая его другим приемам пищи...
Именно полдник должен удовлетворять потребность в ежедневном пополнении энергетических ресурсов наших уставших от проделанной с утра работы органов. Итак, полдник обязателен: его нельзя пропускать; зато вы можете варьировать время полдника. Это совершенно самостоятельный прием пищи: его нельзя игнорировать, впрочем, так же как завтрак и обед, — в отличие от ужина, который может быть существенно уменьшен или даже пропущен. Но отдавайте себе отчет в том, что надо прислушиваться к тому, что говорит ваш собственный организм: если вечером, чуть раньше или чуть позже после полдника, у вас появляется чувство голода — ешьте! Если вы не голодны — не ешьте!
Полдник, как и любой другой прием пищи, включает протеины, жиры, сахара и клетчатка. Но он отличается тем, что еда будет на этот раз исключительно растительного происхождения. А это автоматически исключает все жиры и протеины животного происхождения (сливочное масло, сметану и молоко), и, следовательно, все пищевые продукты, их содержащие, идет ли речь о всевозможном печенье, различных булочках и кондитерских кремах.
Никогда не ешьте на полдник йогурты, хлеб с маслом или сыром, паштеты и прочие продукты с большим содержанием протеинов и жиров животного происхождения. К великому сожалению некоторых читателей, придется исключить из рациона различные бутербродные паштеты и десерты, в которых коварно затаились опасные животные жиры.
Возникшее ко времени полдника чувство голода объясняется небольшим инсулиновым пиком, обусловленным в свою очередь выделением кортизола, что и вызовет гипогликемию. А ведь полдник как раз и включает, наряду с другими составляющими, фрукты и сладости.
Полдник будет состоять:
• сначала из жиров растительного происхождения (фактически речь идет о комплексе растительных протеинов, растительных жиров и «полубыст- рых» углеводов);
• потом из фруктов и сладостей (которые, главным образом, представляют собой «быстрые» углеводы).
Чтобы успокаивающая роль полдника была полностью выполнена, ну и, главное, для того чтобы избежать эффекта бумеранга от гипогликемии, нам необходимо сочетание «быстрых» углеводовс растительными жирами. Так как растительные жиры очень быстро усваиваются организмом, то они быстро утолят ваш голод, не нарушив при этом ни кровообращение, ни клеточный метаболизм. Таким образом, и мысли даже не может быть о том, чтобы пичкать себя бутербродами, сухарями, блинами или вафлями.
Полдник — это реакция на необходимость восполнения энергии, а не на потребность ежедневного восстановления клеток нашего организма. Именно поэтому из полдника не нужно любой ценой делать целое событие или переедать во время него. Ведь в резерве есть еще необязательный ужин — он и даст организму возможность насытиться, если пищи было недостаточно для поддержания его ежедневного восстановления; смысл полдника заключается в другом.
Итак, пусть полдник будет вашим маленьким счастьем, но не начинайте полдничать раньше появления чувства голода и не переедайте — соблюдайте предлагаемые правильные пропорции: это не только позволит вам компенсировать отсутствие обычных десертов, к которым вы привыкли после еды и которые вызывают опасные для здоровья и ухудшающие самочувствие биологические сбои организма.
Важное уточнение: полдник одинаков для всех — пятилетний подвижный ребенок, вероятно, сможет есть ту же самую пищу в том же самом количестве, что и ведущий малоподвижный образ жизни взрослый ростом 1,80 м.
Важно
Таким образом, никогда нельзя увеличивать количество съедаемых в качестве полдника продуктов или менять их соотношение — за исключением особых случаев на усмотрение хроноэксперта.
ПОЛДНИК
Рекомендуемое количество
Растительные жиры:
- 30 г черного шоколада, или
- черные или зеленые оливки (Хронобокс № 2 = 100 мл = 2 столовых ложки с верхом),
- несоленые масличные семена и орехи (Хронобокс № 2 = 100 мл = = 2 столовых ложки с верхом): миндаль, грецкие орехи, лесные орехи, арахис, фундук, фисташки,
- одним авокадо (половина, если это крупный плод) с сахаром или с винег- ретной заправкой на основе орехового или оливкового масла.
Фрукты и сладости:
- свежие фрукты (Хронобокс № 4 = 200 мл = 4 столовые ложки с верхом) — очищенные и разрезанные на дольки (за исключением бананов, которые лучше всего есть перед занятиями спортом),
- сухофрукты (Хронобокс № 2 = 100 мл = 2 столовые ложки с верхом): абрикосы финики, инжир, чернослив,
- одно запеченное яблоко с одной столовой ложкой варенья, меда, сахара или кленового сиропа,
- 250 мл свежевыжатого фруктового сока (домашнего изготовления), или
- варенье (Хронобокс № 2 = 100 мл = 2 столовые ложки с верхом), или
- фруктовый десерт (Хронобокс № 3 = 150 мл = 3 столовые ложки с верхом),
- каштановый крем (Хронобокс Ns 2 = 100 мл = 2 столовые ложки с верхом),
- 2 или 3 шарика фруктового мороженого
Варьироваться у полдника будет не количество еды, а время приема пищи — это одно из необходимых условий успеха на вашем пути к восстановлению правильного баланса вашего питания. К несчастью, чаще всего игнорируют именно полдник. Причина неудач в трех из четырех случаев заключается именно в полднике: либо его едят слишком рано, либо не употребляют его составляющие в необходимом количестве, либо — что еще хуже — полностью игнорируют.
Полезные статьи: Как испортить себе обед
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Алюминий
(1)
Афродита13
,
24.12.2016
-
Пищевые волокна
(1)
Альбина25
,
24.12.2016
-
Банановая монодиета
(1)
Алекса1
,
24.12.2016
-
Витамины
(1)
Маша65
,
24.12.2016
-
Дынная монодиета
(1)
Лана17
,
24.12.2016
20250201075425