Среди большого разнообразия полыни есть вид, ставший популярной овощной культурой- полынь эстрагон (тархун).
Его зелень содержит много полезных микроэлементов, смолы, горечи, эфирное масло, витамины (особенно витамин C). Эстрагон укрепляет стенки сосудов, повышает аппетит и придает бодрость. Напитки, содержащие экстракт тархуна, усиливают работу пищеварительной системы, усиливают образование желудочного сока и повышают аппетит.
Зелень эстрагона добавляют в жирные блюда и салаты, в маринады при консервировании огурцов. Сочетается он с яйцами, фасолью, сыром, простоквашей, грибами и цветной капустой. Причем, аромат и вкус свежей зелени тархуна можно усилить, сбрызнув блюдо лимонным соком.
Эстрагон — неприхотливое растение, предпочитает легкие почвы без сорняков. Может расти и давать урожай на одном месте в течение 5-7 лет.
Размножение эстрагонаВступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
![]()
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
fri***@i*****.ru , 09.12.2019
fri***@i*****.ru , 12.11.2019