Соус «Ткемали» вы с успехом можете приготовить своими руками.
Вкус любому мясному блюду придают соусы и приправы. Одним из классических приправ к мясу и птице является соус «Ткемали», который вы с легкостью приготовите сами в домашних условиях и приятно удивите своих гостей.
Готовится такой соус довольно просто, но приготовленный своими руками намного вкуснее, чем магазинный, потому что вы можете варьировать ингредиентами по своему вкусу.
Что еще можно приготовить из овощей вы можете посмотреть в рубрике «Приятного аппетита, овощи» (просто нажмите на выделенную фразу).
Вот классический рецепт соуса «Ткемали». Вам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мелкие дикорастущие сливы (ткемали) ... 1 кг
Чеснок .......................................................... 2 зубчика
Кинза ............................................................ 2 пучка
Укроп ........................................................... 2 пучка
Аджика ......................................................... 1 ч. л.
Смесь сухих трав ........................................ 3 ч. л.
Перец черный молотый
Масло растительное
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Промыть сливы, залить их водой и варить вместе с косточками на малом огне, до тех пор, пока косточки не отделятся от мякоти.
2. Откиньте сливу на дуршлаг и протрите. Масса должна получится густотой жидкой сметаны. Массу поместить в кастрюлю.
3. Всю перебранную и вымытую зелень и чеснок прокрутить через мясорубку, добавить соль, черный молотый перец, смесь сухих трав, аджику и соединить со сливовой массой.
4. Полученную смесь варить до закипания, после чего охладить...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250106112634