Цветная капуста по-словацки отлично подойдет в качестве гарнира к мясу и как заправка в супы.
Капуста на Руси наравне с картошкой недаром считается вторым хлебом. Ее варят, жарят, парят, используют в свежем виде в салаты. А цветная капуста, наравне с брокколи – это вообще кладезь витаминов. И при хранении со временем она лишь накапливает так нужные нам зимой витамины. Способов приготовления капусты довольно много. И я хочу предложить вам попробовать еще один оригинальный рецепт – цветная капуста по-словацки.
Ознакомится с другими, не менее оригинальными рецептами заготовок на зиму, вы сможете в рубрике «Приятного аппетита, соления, маринады» (просто нажмите на выделенную фразу).
Для приготовления цветной капусты по-словацки, нам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Капуста цветная ..................... 2 кг
Перчик красный острый ……… 1/4 шт.
Чеснок .................................... 2 зубчика
Перец черный горошком ...... 2-3 шт.
Зелень петрушки .................. 1 веточка
Для кисло-сладкой заливки: (на 1 литр воды)
Уксус ..................................... 1 стакан
Сахарный песок .................... 2 ст. л.
Соль ....................................... 1 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Очистить цветную капусту от листьев, разделить головку на соцветия и тщательно промыть. После чего отварить капусту в слабо кипящей воде.
2. Варку прекратить, когда капуста будет свободно соскальзывать с вилки. Уложить капусту в подготовленные банки, на дно которых положить кусочек острого перчика, очищенные зубчики чеснока, черный перец, промытую зелень петрушки.
3. Чтобы приготовить заливку в горячей воде растворите сахарный песок, соль, влейте уксус и размешайте...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250106112634