Капустные слойки – выпечка, заслуживающая вашего внимания.
Совсем скоро и на вашем участке начинает поспевать царица наших огородов – овощ, воспетый многими поколениями. Без него не обходится ни одна хозяйка. Конечно же, это наша белокочанная капуста. Ее и тушат и жарят, крошат в салаты, добавляют в щи и борщи, пекут пирожки, запеканки.
Сегодня я хочу предложить вам рецепт пирожков - капустные слойки.
Что еще можно приготовить из овощей вы можете посмотреть в рубрике «Приятного аппетита, овощи». Посетите эту рубрику, просто наведя курсор на выделенное название и нажав левую кнопку мыши.
А если хотите иметь рецепты блюд из овощей всегда под рукой (на флешке) ознакомьтесь со сборником «Кухня народов мира – овощи, грибы».
Итак, готовим капустные слойки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука ..................................................... 2 стакана
Масло сливочное (или маргарин) ..... 200 г
Яйцо ................................................. ... 1 шт.
Сок лимонный ..................................... 1 ч. л.
Соль
Для начинки:
Капуста белокочанная ....................... 400 г
Масло сливочное ……………………. 1-2 ст. л.
Перец черный молотый
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Растворить соль (на кончике ножа), лимонный сок в половине стакана воды, добавить яичный желток и муку. Тщательно вымесить тесто и охладить его.
2. Размять сливочное масло (или маргарин) с 3 столовыми ложками муки так, чтобы не было комков. Сформовать из полученной массы плоский прямоугольник.
3. На столе раскатать охлажденное тесто в виде тонкого прямоугольника. Положить на середину подготовленное масло и тесто завернуть конвертом. Тесто осторожно раскатать так, чтобы масло не пробивалось сквозь пласт теста. Сложить раскатанный пласт теста втрое в одном направлении и втрое - в другом и поместить его в холодильник на 30 минут...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
-
Паштет из селедки и плавленого сыра
(2)
Конфетка/
,
30.09.2014
-
Помидоры по-корейски быстрые
(1)
Конфетка/
,
27.09.2014
-
Вкусные блюда на ужин (1).
(1)
Конфетка/
,
26.09.2014
-
Соленый арбуз.
(4)
Конфетка/
,
26.09.2014
-
Печень с яблоками по-берлински
(1)
Конфетка/
,
26.09.2014
-
Диетическая пицца
(2)
kuhniamira
,
25.09.2014
-
Овощной суп с телятиной
(1)
Конфетка/
,
25.09.2014
-
Помидоры по-корейски
(2)
Alena.ev
,
29.08.2014
-
Обычный необычный холодец
(6)
Германия Россия Беларусь
,
26.08.2014
20250121111459