пишет:
Хорошо готовить после праздника, когда остаются копчености, маслины, оливки, огурцы соленые, можно приготовить солянку сборную мясную. Очень вкусно!
- Говядина на косточке примерно 700 г, а вообще чем больше – тем лучше
- Вода 2 — 2,5 литра
- Копчености разные: копченые ребрышки, мясо, ветчина, колбаса, в общей сложности 300 г
- Лук репчатый 1- 2 шт.
- Огурцы соленые в зависимости от размера 3 – 4 шт.
- Масло растительное для жарки
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый горошек 3 – 4 шт.
- Соус томатный 2 ст. ложки
- Соль
- Маслины или оливки – на Ваш вкус
- Сметана
- Лимон
- Зелень
Рецепт
- В кипящую воду опускаем говядину. Можно, конечно, взять и свинину, но с говядиной солянка получается вкуснее.
- Когда закипит, добавляем соль, снимаем пену два — три раза и варим на небольшом огне.
- Через 1,5 — 2 часа добавляем в бульон копченые ребрышки, варим до готовности и достаем все мясо из кастрюли.
- Осторожнее с солью, так как в рецепте много соленых продуктов.
- Пока варятся ребрышки, лук режем тонкими полукольцами и пассеруем на растительном масле минут 10, помешивая. Добавляем огурцы, порезанные тонкой соломкой, примерно полстакана бульона и тушим до готовности, минут 15 -20.
Читать полный рецепт: Солянка мясная сборная
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250123195536