Обычно под наименованием — фрикасе, мы представляем себе сложнейшее блюдо, которое займет не менее 5 часов нашего времени. Некоторые хозяйки даже не пытаются готовить фрикасе из кролика в винном соусе именно из-за отпугивающего сложного названия. На самом деле название происходит от глагола, который в переводе означает «жарить, тушить». Так можно сделать вывод, что фрикасе из кролика приготовленное в винном соусе подразумевает под собой, что мясо сначала нужно обжарить, затем тушить. И судя по названию рецепта, тушиться кролик будет в вине. Таким образом, можно и зайца приготовить, поскольку вино заберет весь запах и неестественный привкус мяса.
Ингредиенты для фрикасе из кролика с винным соусом:
- Тушка кролика взрослого — 1 шт.;
- Шампиньоны — 200 г;
- Масло оливковое — 3 ст. л.;
- Лук — 1 головка (крупная);
- Вино красное сухое — 300 мл;
- Бульон (любой) — 300 мл;
- Сливочное масло — 2 ст. л.;
- Соль — 1 ст. л.;
- Смесь перцев — 1 ч. л.;
- Мука любого сорта — 1,5 ст. л.;
- Лавровый лист — 3 шт.
Как приготовить фрикасе из кролика в винном соусе с грибами:
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250206030403