А сегодня мы будем готовить азербайджанские пироги. Приготовьте такие продукты:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука .................................. 4 стакана
Кефир................................ 2 стакана
Песок сахарный...................... 1 ч. л.
Маргарин ........................... 1-2 ст. л.
Дрожжи ....................................... 5 г
Соль
Для начинки:
Капуста белокочанная.............. 400 г
Сыр (свежий). ............................ 70 г
Масло растительное. .......... 1-2 ст. л.
Лук зеленый ………... . 3-4 перышка
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. На разделочную доску просеять муку, сделать в середине углубление и влить туда свежий кефир. Размягчить маргарин и положить в кефир, посолить, добавить сахарный песок, дрожжи и замесить мягкое тесто.
2. Тесто накрыть полотенцем и поставить на 2-3 часа в теплое место.
3. Разделить готовое тесто на части и раскатать каждую часть на лепешки толщиной около 1 см.
4. Для начинки. Промыть капусту, мелко пошинковать, сложить в кастрюлю с растительным маслом и при слабом нагреве потушить до мягкости. После чего остудить до 20°С.
5. Размять свежий сыр, добавить его в капусту, положить порезанный зеленый лук, легкими движениями пальцев тщательно перемешать и посолить по вкусу – на этом начинка готова...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
20250106120438