Сегодня я хочу предложить Вам простой и в то же время красивый рецепт приготовления мяса – грудинка с горошком. Мясо и овощи – это прекрасное сочетание продуктов, которые отлично перевариваются нашим организмом и приносят нам наибольшую пользу. Приготовление блюда достаточно простое, а время, затраченное на готовку, с лихвой окупятся похвалами в ваш адрес.
Что еще можно приготовить из мяса Вы можете посмотреть в рубрике «мясо, птица».
Для приготовления грудинки с горошком Вам понадобятся:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грудинка копченая ………... ..300 г
Морковь. .................................. 1 шт.
Помидоры ................................ 1 шт.
Корень петрушки ..…………..... 1 шт.
Горох зеленый (стручковый).. 500 г
Лук репчатый. ......................... 1 шт.
Сахар (песок) ………………...... 1 ч. л.
Масло сливочное. ………….. . 2 ст. л.
Масло растительное …………. 2 ст. л.
Лавровый лист ......................... 1-2 шт.
Перец черный горошком ........ 4-5 шт.
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Вымыть копченую свиную грудинку и положить ее в холодную воду на 4-5 часов. После чего слить воду, а грудинку положить в кастрюлю и вновь залить холодной водой.
2. Очистить овощи: морковь, корень петрушки, лук, вымыть, крупно порезав уложить в кастрюлю с корейкой. Положить горошки черного перца и при слабом кипении варить около 2 часов, до тех пор пока мясо не станет мягким, но не допустите переваривания. За 5-10 минут до конца варки положите лавровый лист.
3. Вынуть из бульона вареную горячую грудинку, порезать (вместе с кожей) тонкими длинными ломтиками поперек и быстро обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом. Порезать часть ломтиков кубиками. ..
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250108194323