Сегодня я хочу предложить Вам рецепт русского грибного супа. О полезных свойствах грибов Вы можете почитать в предыдущей статье «Суп молочный с грибами».
Для приготовления этого супа необходимо приличное время. Но это стоит того. Суп получается питательным и наваристым. Очень хорошо утоляет голод. И в то же время хорошо усваивается.
Ознакомиться с другими не менее оригинальными рецептами из грибов Вы сможете, посетив рубрику «Приятного аппетита, овощи, грибы» (для этого просто наведите курсор на выделенную фразу и нажмите левую кнопку мышки).
А чтобы приготовить суп русский с грибами запаситесь такими продуктами:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Грибы сушеные (желательно белые) ........... 4-5 шт.
Картофель ..................................................... 3-4 шт.
Крупа перловая ...................................... 1/3 стакана
Лук репчатый ....................................................1 шт.
Морковка ......................................................... 1 шт.
Корень петрушки ............................................. 1 шт.
Корень сельдерея ............................................. 1 шт.
Масло растительное ...................................... 2 ст. л.
Лавровый лист ............................................... 2 шт.
Лук зеленый ....................................... 3-4 перышка
Зелень петрушки .................................... 1-2 веточки
Перец черный горошком .................................. 3 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Перловую крупу перебрать и промыть, залить холодной водой и оставить на 5-6 часов (лучше на ночь).
2. Замочить сушеные белые грибы на 15 минут, промыть и залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 3-4 часа. В кастрюлю залить около 2 литров воды, довести до кипения, уложить грибы вместе с водой, поставить вариться на 2 часа.
3. Через 1 час с начала варки грибов в кастрюлю добавить размоченную перловую крупу (без воды).
4. Очистить репчатый лук, промыть его и мелко порезать. Очистить морковь, корни сельдерея и петрушки, промыть и нарезать соломкой. Вынуть из кастрюли вареные грибы и пошинковать.
5. Разогреть в сковороде растительное масло, сложить измельченные лук, морковь, корни сельдерея и петрушки, грибы, добавить перец и обжарить, помешивая...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20250104091152