Все мы привыкли к борщам капустным, предлагаю попробовать грибной борщ.
На Руси борщ является национальной едой и способов приготовления борщей масса. Конечно самый распространенный это мясной борщ с капустой, свежей или квашеной. И, конечно же, непременный атрибут любого борща – это свекла.
Сегодня я хочу предложить вам немного необычный рецепт борща – грибной борщ. Попробуйте приготовить такой борщ, и, возможно, он станет вашей визитной карточкой.
Еще много рецептов приготовления супов вы найдете в рубрике "Приятного аппетита, супы"
Для того чтобы приготовить грибной борщ запаситесь такими продуктами:
ИНГРЕДИЕНТЫ
Свежие грибы ......................................... 300 г
Свекла ...................................................... 2 шт.
Чернослив ............................................... 100 г
Капуста белокочанная ........................... 200 г
Морковь ................................................... 1 шт.
корень петрушки ................................... 1 шт.
Лук репчатый ..........................................1 шт.
Масло растительное .............................. 2 ст. л.
Паста томатная ...................................... 2 ст. л.
Уксус ........................................................ 1 ст. л.
Сахарный песок ...................................... 1 ст. л.
Сметана ................................................... 4 ст. л.
Лавровый лист ....................................... 2 шт.
Зелень петрушки .................................... 1/3 пучка
Перец черный молотый
Соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Очистить грибы, промыть, отварить в подсоленной воде до готовности, после чего грибы достать шумовкой и пошинковать, процедить бульон.
2. Очистить и вымыть свеклу, морковь, корень петрушки и лук, порезать соломкой. Затем уложить все овощи в другую кастрюлю, добавить томатную пасту, ½ ст. ложки уксуса, сахар, немного грибной бульона, растительное масло, закрыть крышкой и поставить тушить на огонь. Чтобы не пригорели, овощи регулярно перемешивать, подливая при необходимости грибной бульон.
3. Очистить капусту от верхних загрязненных и зеленых листьев, обмыть и мелко нашинковать.
4. Через 15-20 минут после начала тушения в кастрюлю с овощами добавить капусту, все перемешать и тушить еще в течение 20 минут...
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Суп из свежей капусты с мясом
(2)
MariLeVi
,
30.03.2015
-
Завтрак холостяка
(2)
григорийпгф
,
15.01.2015
-
Рецепт супа с клецками
(1)
Конфетка/
,
23.10.2014
-
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА В ШОКОЛАДЕ
(1)
Конфетка/
,
02.10.2014
-
Рецепты заготовок. Мармелад рецепт из цитрусовых
(1)
Конфетка/
,
01.10.2014
20241229152915