Наверное, сегодня никого не удивишь пирожками с картошкой | Могут быть они жареными на сковороде в растительном масле, а можно их приготовить и в духовке | Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусных пирожков с картошкой в духовке | Для их приготовления понадобится дрожжевое тесто собственного «производства» или же купленное в магазине | Незаменимой помощницей в приготовлении дрожжевого теста будет хлебопечка
Итак, приступим…
Пирожки с картофелем
(10 порций, 1 час)
Необходимые ингредиенты
- Тесто дрожжевое - 700 г
- Яйцо куриное для смазывания - 1 шт
Для начинки
- Картофель - 5 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Масло растительное - 1/2 стакана
- Соль и перец добавить по вкусу
Приготовление пирожков с картошкой в духовке
- Готовое тесто нужно поделить на кусочки таким способом - тесто разделить пополам на 2 части | Из каждой скатать жгут толщиной 3-3,5 см | Жгут разрезать на небольшие кусочки | Кусочки теста скатать в шарики
- Затем раскатать их в круглые лепешки
- Положить в каждую лепешку начинку и аккуратно защипнуть края.
- Уложить сформированные пирожки на противень швом вниз , смазать также их сверху взбитым яйцом и и поставить для выпекания в газовую или электрическую духовку на 30-35 минут (температура выпекания 180 °С).
- Приготовление начинки
Почистить и отварить картофель, процедить, отвар сохранить. Размять картофель до однородной массы без комков (сделать пюре). Лук репчатый нарезать мелкими кубиками, залить его небольшим количеством воды и воду выпарить на сильном огне, потом к луку добавить растительное масло и перемешать. По вкусу поперчить, посолить, затем в лук добавить измельченный чеснок и перемешать. Готовый лук с чесноком положить в картофельное пюре, тщательно перемешать начинку. Можно добавить в пюре немного картофельного отвара.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Пирожки с картошкой жареные
(10 порций; 45 минут)
Необходимые ингредиенты для теста:
- Мука - 1 кг
- Сыворотка - 500 мл
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
Необходимые ингредиенты для начинки:
- Картофельное пюре с жареным луком - 300 г
- Масло растительное - 1 стакан
Приготовление жареных пирожков с картофелем:
- Просеять муку через сито.
- Слегка подогреть сыворотку, добавить в нее соль, сахар, дрожжи, растительное масло, яйцо и постепенно всыпать большую часть просеянной муки.
- На разделочную доску высыпать оставшуюся часть муки, выложить тесто и вымесить.
- При необходимости досыпать муку (тесто не должно получиться слишком плотным).
- Скатать из теста колбаску и нарезать ее на одинаковые кусочки (или раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и вырезать кружочки чашкой).
- Из кусочков теста сформовать лепешки толщиной около 0,5 см, выложить по 1 ст.л. начинки и защипнуть края.
- Жарить пирожки на растительном масле на среднем огне до готовности.
Готовьте с удовольствием, и - приятного Вам аппетита!
====================================================
Источник: сайт Домашняя кулинария - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Блюда в горшочках | Изделия из теста | Салаты | Первые блюда | Вторые блюда
====================================================
все статьи автора 
Доленкова Раиса в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Это интересно
+8
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
20241229074748