sg пишет:
Если вы приготовите рыбу по даному рецепту она у вас получится невероятно ароматной и вкусной, у вас остается всего лишь одна задача, не пересушитиь её в духовке
Время приготовления - 1 час
Количество порций - 4 штуки
Вам понадобится
- 4 целые тушки морской рыбы (сибас, дорада, окунь) весом по 300 гр,
- 4 зубчика чеснока,
- 6 стеблей свежего лемонграсса,
- 1-2 небольших красных перца чили,
- 2 чайных ложки сахара,
- 2 столовых ложки рыбного соуса,
- растительное масло,
- чили для подачи
Приготовление
 |
1. Рыбу выпотрошите, удалите жабры. Очистите от чешуи, промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами изнутри и снаружи. На боках у рыбы сделайте по 2 неглубоких диагональных надреза. | |
 |
2. У лемонграсса удалите верхнюю часть стебля, оставив примерно 8 см нижней. Удалите сухие внешние листья. | |
 |
3. Разбейте стебли лемонграсса сильным ударом плоскостью тесака или пестиком. 2 стебля очень мелко порубите и положите в ступку. | |
 |
4. Очистите чеснок, очень мелко порубите чили. Положите чили и чеснок в ступку к лемонграссу. Добавьте сахар и растолките в грубую пасту. | |
 |
5. Смешайте содержимое ступки с рыбным соусом и З ст. ложки масла. Намажьте этим маринадом рыбу со всех сторон, втирая его в разрезы. Оставшиеся стебли лемонграсса положите внутрь тушек. Оставьте рыбу мариноваться на 20 минут. | |
 |
6. Разогрейте духовку (лучше с грилем) до 200°С. Смажьте решетку растительным маслом, установите в противень. Положите на решетку рыбу, запекайте 12 минут. Перед подачей дайте постоять 5 минут |
Источник сайт Смакота готовим дома ещё рецепты
===========================================================
все статьи автора 
reksdog в группе Мои любимые рецепты
===========================================================
Еще рецепты с сайта:
Соусы | Вторые блюда | Мясные блюда | Салаты | Овощные
===========================================================
Это интересно
+2
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20241125225138