Рагу можно приготовить из любой части баранины | Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви
Время приготовления - 50 минут
Количество порций - 4 штуки
Вам понадобится
- мякоть баранины - 750 гр.
- смесь белого и дикого риса - 200 гр.
- помидоры - 6 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- красный острый перец - 1стручок
- сахар -1 ч. ложку
- масло растительное
- соль по вкусу
Приготовление
 |
Баранину вымойте, обсушите и нарежте кусочками среднего размера. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте кусочки баранины до образования золотистой корочки. | |
 |
Лук нарежте дольками, зубчики чеснока разрезать на 2-4 части. В отдельной сковороде на растительном масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Помидоры очистить от кожицы и разрежте на 4 части, стручок острого перца нарежте колечками. Положите помидоры и острый перец к луку с чесноком. добавьте сахар, посолите по вкусу и перемешайте. | |
 |
Выложите овощи к обжаренному мясу. перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне в течение 20 минут периодически помешивая. Затем снять крышку и тушить еще 10-15 минут, также помешивая. Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Выложите баранье рагу на подогретое блюдо и гарнировать отваренным рисом |
Совет шеф-повара
Рагу можно приготовить из любой части баранины. Если будет использоваться часть, требующая более длительного тушения, то ее можете предварительно замариновать в горчице или в пюре из киви.
====================================================
Источник: сайт Новые рецепты - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Салаты | Выпечка | Напитки | Вторые блюда | Первые блюда
====================================================
все статьи автора 
Kur Slava в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Это интересно
+7
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20241125224752