Приветствую вас друзья, сегодня на нашей кухне мы будем готовить сырники из творога рецепт с фото пошагово, и всё это польём вкусным вишнёвым джемом!
Ингредиенты
- Творог рассыпчатый - 300 гр
- Сахар - 2 столовых ложки
- Манка - 2 столовых ложки
- Яйцо - 1 шт
- Соль по вкусу
- Пакетик ванильного сахара - 10 г
- Мука для панировки на столе - 3 столовых ложки
- Масло подсолнечное для жарки
Способ приготовления
1. Обращаю ваше особое внимание, что бы сырники получились вкусными и не разбредались по сковороде, возьмите хороший рассыпчатый творог, желательно 9 % жирности. Хорошенько его разомните с помощью столовой ложки или другого удобного для вас приспособления.
2. Добавить указанное количество манки к размягчённому творогу. Если манки под рукой нет, можно её заменить на тоже количество муки. Манку нужно выбирать только лучшего качества
Далее, добавляем сахар, ванильный сахар, разбиваем куриное яйцо и всё это солим. Соли нужна небольшая щепотка, я пробовал не солить сырники в процессе их приготовления, вкус практически не изменился, скорее всего, из-за сахара, которого было предостаточно!
3. Перемешиваем содержимое миски, все ингредиенты должны тщательно смешаться друг с другом. Кстати, если вы брали для приготовления сырников манку, тогда нужно 5-10 минут дождаться её набухания и далее приступать к приготовлению.
Если вы используете муку, тогда продолжаем готовить без остановки.
4. Приступаем к лепке, но первоначально насыпаем небольшое количество муки на стол, (мне потребовалась 3-и столовые ложки), для того что бы к вашим рукам не прилипала полученная творожная масса.
Теперь выкладываем массу на стол, по одной столовой ложке с горкой.
5. Обваливаем массу в муке, и лепим заготовки. Форму можно делать любую, всё зависит от вашей бурной фантазии и наличию творческих способностей.
6. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, ждём пока оно тоже хорошо прогреется. Выкладываем сырники на сковороду и обжариваем с одной стороны в течение 4-5 минут.
7. Переворачиваем на половину готовые сырники, на другую, ещё не обжаренную сторону. Таким же способом, в течение 4-5 обжариваем их с другой стороны. Я рекомендую накрыть сковороду крышкой, что дать сырникам пропечься, это не важный момент, и решать его вам.
8. Cырники из творога рецепт с фото пошагово полностью готовы! Вот так, они выглядят в разрезе и политые вкусным, сладким джемом! Вместо джема подойдёт варение. Ещё будет неплохо добавить к готовым горячим сырникам, немного сгущённого молока.
Если вернуться немного в прошлое, а точнее рассмотреть русскую национальную кухню, можно заметить, что сырники чаще всего готовили с изюмом, курагой, яблоками, орехами, и даже морковью.
Видео рецепт приготовления блюда из творога:
Видео рецепт творожной запеканки, есть подробное его описание. Я рекомендую вам, попробовать приготовить запеканку, используя этот проверенный веками метод.
Ещё одно блюдо которое практически полностью состоит из творога. Посмотрите это видео, я уверен что ваше мнение о вкусных творожных запеканках кардинально измениться.
Всем приятного аппетита!
Дополнительная информация:
Сырники из покона веков принадлежали к рецептам русской народной кухни, и делались исключительно из свежеприготовленного творога. Если провести аналогию между различными блюдами, то сырники очень похожи на оладья, только в замес идёт большее количество творога, чем муки. В сырники добавляется существенное количество сахара, поэтому их смело можно относить к разновидностям десертов, которые раньше готовились почти каждый день.
Вы тоже можете добавить в приготовленную творожную массу эти ингредиенты и посмотреть, после обжарки, что у вас получится. Я же в рецепте пошагового приготовления сырников, показал пример классического приготовления. Но если вам будет нужно, что бы я на примере другого рецепта, приготовил что-то другое или провёл какой-либо сторонний кулинарный эксперимент, пишите подробно об этом в своих комментариях.
На этом у меня всё, сырники из творога рецепт с фото пошагово готов, спасибо за ваше внимание, пока!
====================================================
Источник: сайт my-rezept.ru - Красочные рецепты с фото - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Соусы | Закуски | Сладкое | Супы | Видеорецепты
====================================================
все статьи автора 
Алёна Балан в группе Мои любимые рецепты
====================================================
Это интересно
+8
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как собрать семена кукурузы для будущего урожая
(3)
Игорь11002
,
18.08.2021
-
Крученый хлеб на палочках на огне - Видео рецепт / Stick Twist Bread
(9)
Типатов Николай
,
29.08.2019
-
Как готовить блины
(2)
Вадим
,
04.02.2017
-
Салат 'Цезарь'
(6)
Olga-S
,
15.12.2016
-
Выпрыгивающие булочки
(13)
Налёнчик
,
15.12.2016
20241107002556