Домашний овощной салат по-вьетнамски

Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков… В сущности, в нем ничего необычного, все дело - в заправке! Так часто и бывает, когда готовишь салат - используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой - и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык…

Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне | Я его еще и разнообразил - вместо одного вида проростков использовал три

Что нужно?

огурец свежий длинноплодный - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
проростки сои, нута, зеленой чечевицы - по 50 г (примерно)

Для заправки

оливковое масло - 50 мл
соевый соус - 50 мл
бальзамический уксус - 30 мл
лимонный сок - ? лимона
чеснок - 4-5 зубчиков
перец чили острый - 1 шт.
соль - по вкусу

Что делать?

Огурец очистить от кожуры, порезать кубиком.
Сладкий перец освободить от семян и перегородок, порезать произвольно, не слишком крупно, но и не мельчить.
Смешать в салатнице огурцы, перец, проростки, посолить.
Зубчики чеснока порезать как можно мельче.
Перчик чили освободить от семян и перегородок, порезать тонкими полукольцами.
Смешать в отдельной миске или пиале оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус, чеснок, перец чили, лимонный сок.

Домашний овощной салат по-вьетнамски

Залить этой заправкой салат, перемешать, дать ему постоять.

Приятного аппетита!

Домашний овощной салат по-вьетнамски

Источник: Блог Геннадия Васильева - гастрономические хроники - читать ещё статьи
====================================================
еще рецепты с сайта
Жарим | Супы | Салаты | Тушим | Персона
====================================================
все статьи автора Геннадий Васильев в группе Мои любимые рецепты
====================================================

Так же приглашаю почитать наши журналы Академия домашней кухни

Полистать номер Ноябрь 2014

		Это интересно +15	Как всё будет выглядеть в блоге: Домашний овощной салат по-вьетнамски Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков… В сущности, в нем ничего необычного, все дело - в заправке! Так часто и бывает, когда готовишь салат - используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой - и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык… Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне \| Я его еще и разнообразил - вместо одного вида проростков использовал три Что нужно? огурец свежий длинноплодный - 1 шт Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/10285954/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Домашний овощной салат по-вьетнамски </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков… В сущности, в нем ничего необычного, все дело - в заправке! Так часто и бывает, когда готовишь салат - используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой - и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык… Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне \| Я его еще и разнообразил - вместо одного вида проростков использовал три Что нужно? огурец свежий длинноплодный - 1 шт </div> </div> Домашний овощной салат по-вьетнамски <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/moi-lyubimyie-retseptyi/10285954/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Домашний овощной салат по-вьетнамски</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Во вьетнамском кафе, которое сравнительно недавно открылось в городе, нам понравился простой и незатейливый домашний салат из овощей и проростков… В сущности, в нем ничего необычного, все дело - в заправке! Так часто и бывает, когда готовишь салат - используешь вроде привычные ингредиенты, а стоит чуть пофантазировать с заправкой - и вкус может разительно отличаться от того, к которому ты привык… Вьетнамский салат оказалось нетрудно воспроизвести на домашней кухне \| Я его еще и разнообразил - вместо одного вида проростков использовал три Что нужно? огурец свежий длинноплодный - 1 шт </div> </div>

Геннадий Васильев

n 26.10.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 2233

Комментарии ²²

Мои любимые рецепты 5673

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Домашний овощной салат по-вьетнамски

Комментарии временно отключены

Открытая группа
7551 участник