Организм человека, прикованного к постели, отличается высокой чувствительностью к погрешностям в питании. В лежачем состоянии неизбежно нарушается процесс пищеварения, поэтому пища должна быть легкоусвояемой. Употребление неподходящих продуктов может ухудшить самочувствие больного.
Меню следует подбирать с учётом состояния здоровья пациента, и для каждого человека оно будет индивидуальным. В составлении программы питания поможет лечащий врач, диетолог или опытная сиделка.
Какой пищи нужно избегать
Больному не подойдут жирные и жареные блюда, т.к. они слишком тяжелы для ослабленного желудочно-кишечного тракта. Мясо и рыба для такого человека должны быть отварными или приготовленными на пару.
Большое количество фруктов и овощей в сыром виде также не рекомендуется – их употребление чревато повышенным газообразованием.
Какая пища пойдёт на пользу
В питании лежачего больного нужно соблюдать баланс жиров, белков и углеводов. Особое внимание стоит уделить восполнению дефицита белка, т.к. без достаточного количества белковой пищи замедляется процесс восстановления организма после хирургического вмешательства, инфекционного заболевания, истощения и других тяжёлых состояний.
Если у человека есть пролежни, они способствуют потере белка. В качестве его источника подойдёт нежирная рыба, говядина, индейка.
Не нанесут вреда и соевые продукты. Суточная норма белка – от 100 до 120 г. С углеводами и жирами важно не переборщить. Больной не должен употреблять более 100 г жиров и 500 г углеводов в день.
Для профилактики запоров в меню больного стоит включить сухофрукты, соки, йогурт, кефир. Если больному трудно пережёвывать пищу, её нужно измельчать в блендере.
Не стоит забывать и о питье. Некоторые лежачие больные стараются меньше пить, чтобы реже мочиться. Это недопустимо, так как дефицит воды негативно сказывается на пищеварении и общем состоянии организма. Обездвиженному человеку нужно пить не менее полутора литров воды в день.
Что должно входить в рацион:
- овощи и фрукты;
- хлеб (предпочтение стоит отдать цельнозерновому или ржаному);
- молочная продукция (с низким содержанием жира или обезжиренная);
- морепродукты;
- нежирное мясо;
- супы и каши;
- нежирные мясные бульоны;
- отварные яйца (максимум одно в день);
- свежевыжатые соки.
Примерное меню на день
Если Вам трудно составить программу питания самостоятельно, воспользуйтесь готовым меню. Его нужно будет скорректировать с учётом того, какими заболеваниями страдает лежачий человек. Не забывайте о том, что питание должно быть разнообразным.
Завтрак:
- яйцо, сваренное вкрутую;
- бутерброд из злакового хлеба и сыра;
- стакан молока или зелёного чая.
Обед:
- отварная куриная грудка;
- гречневая каша;
- суп-пюре.
Полдник:
- кефир или йогурт;
- два свежих фрукта;
- горсть сухофруктов.
Ужин:
- овощной салат;
- куриные тефтели на пару;
- компот.
Программа питания для лежачего больного должна быть продуманной. Сбалансированная и легкоусвояемая пища поможет избежать проблем с пищеварением, а больной, который получает нужные вещества и витамины, будет быстрее восстанавливаться. Не будет лишним проконсультироваться по этому вопросу с лечащим врачом или диетологом.
Информация предоставлена в качестве ознакомления сайтом http://medsidelka.ru.
Это интересно
0
|
|||
Комментарии временно отключены