Медальоны из свинины с овощами

Медальоны из свинины с овощами Медальон из свинины должен быть круглым или овальным куском жареной вырезки. Он должен быть нежирным, без костей зачищенным от плёнок и сухожилий. Благодаря своей форме он и получил такое название.

Как приготовить вкусные медальоны в домашних условиях, чтобы они не получились жесткими или недожаренными, а сверху обязательно взялись ароматной корочкой? Я расскажу Вам в этом видео рецепте.

Рецепт: Мясо свиная вырезка 500 грамм; бекон 100 грамм; корень сельдерея 1 штука; морковь 2 штуки; растительное масло 3ст. ложки; сливочное масло 50 грамм; веточка розмарина 2 штуки; чеснок 2 дольки; соль, перец по вкусу.

Приготовление: Вырезку свиную зачистить от плёнок, помыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки шириной 5 сантиметров. Приправить специями, обвернуть каждый кусочек беконом и закрепить по центру лентой из фольги. Дать постоять и пропитаться специями.

Помыть, очистить и нарезать морковь и корень сельдерея кольцами под углом 45 градусов. В кипящую воду вложить подготовленные овощи и проварить 10 минут. В сковородку влить растительное масло, положить веточки розмарина и дольки чеснока и хорошо нагреть масло. В разогретое масло выкладываю подготовленные медальоны и обжариваю с двух сторон по 5 минут до золотистой корочки.

В огнеупорную форму на дно выкладываю приваренные морковь и корень сельдерея, формируя подушку из овощей, на неё выкладываю медальоны. На медальоны кладу по кусочку сливочного масла. Ставлю форму в заранее разогретую духовку до 180 градусов для доведения до готовности медальонов. Смотрите видео. . . Готовые медальоны вынимаю из духовки.

На блюдо выкладываю овощи, на них медальоны, украшаю зеленью и свежими овощами и подаю к столу. Приятного аппетита!!!

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Медальоны из свинины с овощами Медальон из свинины должен быть круглым или овальным куском жареной вырезки Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/mama-ne-kuhne-retseptyi-dlya-vsej-semi/15610042/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Медальоны из свинины с овощами </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">    Медальон из свинины должен быть круглым или овальным куском жареной вырезки </div> </div> Медальоны из свинины с овощами <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/mama-ne-kuhne-retseptyi-dlya-vsej-semi/15610042/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Медальоны из свинины с овощами</a> <div style="font-family:trebuchet MS;"> Медальон из свинины должен быть круглым или овальным куском жареной вырезки </div> </div>

Marina

22.02.2019

В избранное Пожаловаться Просмотров: 117

Комментарии ⁰

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи 15610

Важные темы:

Последние откомментированные темы:

Медальоны из свинины с овощами

Комментарии временно отключены

Открытая группа
2128 участников