Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
Дом и семья → Кулинария

Мама на кухне. Рецепты для всей семьи 15610

Открытая группа
2128 участников
Администратор Германия Россия Беларусь

Важные темы:



Модератор snip.psk

Последние откомментированные темы:

20250210063822

←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →
Wowfood
пишет:

Шашлык из свиной лопатки с яблоками

Шашлык из свиной лопатки с яблоками

Мы привыкли готовить шашлыки, нанизывая на шампуры мясо с луком и помидорами. Предлагаем попробовать новый вариант с яблоками, получается очень вкусно

Ингредиенты:

  • 900 г. свиная лопатка
  • 4 шт. яблоки
  • 300 г. яблочный сок
  • 1/2 шт. лимон
  • 4 ст. л. дижонская горчица
  • 4 шт. лавровый лист
  • 1 ст. л. смесь перцев
  • по вкусу соль

Готовка:

  1. С лимона снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок. В миске смешайте половину яблочного сока, лимонный сок с цедрой и горчицу.
  2. Растолките лавровый лист, душистый и черный перец в ступке довольно крупно и добавьте в маринад. Перемешайте.
  3. Мясо обсушите бумажными полотенцами и нарежьте прямоугольными кусочками примерно 4х2,5х2,5 см. Положите мясо в миску с маринадом и тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек мяса был им покрыт. Затяните пленкой и оставьте в прохладном месте на 2–4 ч.
  4. Разожгите угли – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте поперек крупными ломтиками.
  5. Отряхните куски мяса от маринада и нанижите их на шампуры, перемежая ломтиками яблок (аккуратно, чтобы яблоки не ломались). Готовьте на углях, время от времени смазывая шашлык маринадом, примерно 20 мин.
  6. В маринад добавьте оставшийся яблочный сок, посолите, поперчите, прокипятите смесь, 2–3 мин. Процедите и подайте к шашлыку как соус.

источник
Это интересно
0

Wowfood
16.05.2017
Пожаловаться Просмотров: 207  
Комментарии 0
←  Предыдущая тема Все темы Следующая тема →


Комментарии временно отключены