Состав на 3 порции:
Макароны сухие — 600 гр.;
Яблоки сладкие крупные — 3 шт.;
Курага и чернослив без косточек — по 150 гр.;
Молоко 6% и вода — по 0,35 л.;
Масло сливочное — 100 гр.;
Сметана 30% густая — 250 гр.;
Яйцо куриное сырое — 3 шт.;
Сахар-песок — 1,75 гранёного стакана;
Соль — 1,25 ч. л.;
Ванилин (ванильный сахар), кардамон, мускатный орех молотый — по 0,25 ч. л.;
Сухари панировочные — 0,5 гранёного стакана;
Приготовление:
Макароны сварить до полуготовности в смеси молока с: водой, 0,25 стакана сахара, половиной данной по рецепту соли и 1 / 3 данных по рецепту пряностей, добавив в момент закипания 3 / 4 данного по рецепту масла;
Откинуть макароны на дуршлаг подставив сохраняющую варочную смесь посуду, промыть макароны холодной водой и выложить в смазанную оставшимся маслом и посыпанную данной по рецепту панировкой форму, с высокими бортиками, а варочную жидкость вернуть обратно в кастрюлю;
Яйца взбить со сметаной, половиной оставшегося сахара, 1 / 4 варочной жидкости от макарон, оставшейся солью, вместе с половиной оставшихся пряностей, залить смесью макароны и отправить на полчаса (до тёмно-румяной корочки) в разогретую до 150 °С духовку;
Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину, пропустить вместе с курагой и черносливом через мясорубку, смешать с оставшимся сахаром и оставшимися пряностями, а затем варить помешивая, в оставшейся макаронной жидкости до густоты крем-супа;
Готовый макаронник разрезать на порции по числу едоков, разложить по тарелкам для подачи сдобрить приготовленной нами яблочно-кураговой подливкой, украсить по фантазии повара и пока не остыло подать на стол;
Время приготовления блюда «с нуля» — 1 час 15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Полезные свойства лука для здоровья — или 6 очень важных причин есть больше лука
(1)
Волк-одиночка
,
25.02.2022
-
Идеальный десерт. Ешь и худей! Запеченные яблоки с начинкой из творога c меренгой
(1)
Mila Dnich
,
25.08.2021
-
Куриные отбивные
(1)
Светлана СС
,
27.05.2021
-
Салат "Фельдмаршал Кутузов"
(2)
Волк-одиночка
,
02.06.2020
-
Детская мода от Dolce & Gabbana
(1)
friendly
,
01.12.2017
-
Как приготовить на обед вкусный картофельный суп-пюре
(1)
Стерлядка
,
26.08.2017
-
Бронирование отелей через интернет
(2)
Алин@
,
16.06.2017
-
Как варить гречку на воде
(11)
reksdog
,
14.10.2016
-
Ленивые Драники
(3)
Галина (Виноградинка)
,
12.10.2016
20241226215517