Источник рецепта: Журнал «Кулинария для всех» № 1 за 1901 г.
Состав на 6 порций:
Брынза — 500 гр.;
Помидоры (размером с куриное яйцо) — 12 шт.;
Болгарский перец (длиной с шариковую ручку) — 3 шт.;
Оливки без косточек — 36 шт.;
Огурцы маринованные «Пикули» — 12 шт.;
Творог 18%-ный — 500 гр.;
Яйца куриные варёные вкрутую — 12 шт.;
Сыр тёртый — 75 гр.;
Майонез — 125 гр.;
Чеснок очень крупный — 3 дольки;
Укроп — 0,25 пучка;
Петрушка — 0,25 пучка;
Соль — 0,25 ч. л.;
Перец чёрный молотый— 0,25 ч. л.
Паприка — 0,5 ч. л.;
Хлеб белый (чёрный), куски в полмизинца толщиной — 18 шт.;
Приготовление:
Брынзу слегка заморозить в морозилке и натереть на крупной тёрке, а яйца размять вилкой в как можно более мелкую крошку, после чего как можно тщательней смешать их с брынзой, а затем, с творогом;
Данные по рецепту помидоры и половину данных по рецепту огурцов порезать кольцами толщиной в полмизинца;
Половину данных по рецепту оливок разрезать на восьмушки и смешать с творожной массой;
Болгарский перец, очистив от семян, порезать кубиками размером с мелкий горох, а затем добавить перец к общей творожной массе;
Измельчить чеснок с 3 / 4 данной по рецепту зелени, оставшимися огурцами, солью, пряностями и тёртым сыром до однородной массы, добавить в середине процесса майонез, а по готовности, смешать с творожной массой и слегка взбить;
Выложить на хлеб помидорные кольца, а на них положить по 1,5 - 2 ст. л. творожной массы, а затем украсить оставшимися оливками, вместе с оставшейся зеленью и можно подавать блюдо на стол, получив в итоге примерно вот такой результат:
Примерное время приготовления блюда «с нуля» без предварительной заготовки ингредиентов и с учётом времени замораживания брынзы – 1 час 05 минут.
|
Примерная калорийность рецепта |
Белки (гр.) |
Жиры (гр.) |
Углеводы (гр.) |
Калории (ккал.) |
|
Общая калорийность продуктовой закладки: |
339,64 |
385,61 |
474,29 |
6839,33 |
|
Калорийность 100 граммов блюда: |
7.25 |
8.22 |
10.11 |
175,8 |
Расчёт калорийности произведён калькулятором сайта "Калоризатор. ру" - www.calorizator.ru/recipe
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Полезные свойства лука для здоровья — или 6 очень важных причин есть больше лука
(1)
Волк-одиночка
,
25.02.2022
-
Идеальный десерт. Ешь и худей! Запеченные яблоки с начинкой из творога c меренгой
(1)
Mila Dnich
,
25.08.2021
-
Куриные отбивные
(1)
Светлана СС
,
27.05.2021
-
Салат "Фельдмаршал Кутузов"
(2)
Волк-одиночка
,
02.06.2020
20241227133132