Как сделать шоколад быстро и вкусно дома, как удивить друзей и близких, как согреться вечером дома.
Из мастер-класса Вы узнаете:
- из чего делают шоколад, какие виды шоколада существуют и чем они различаются.
- секреты кондитеров, необходимые вам, чтобы приготовить вкусное, полезное лакомство для своей семьи.
- технологию приготовления шоколада и конфет в домашних условиях.
Информация о мастер-классе
Название:Все о шоколаде. Секреты домашнего шоколада
Автор:Коллектив
Год выхода:2014
Жанр:Мастер-класс
Содержание
Часть 1. Лекция
- история шоколада
- виды шоколада
- процесс приготовления шоколада на производстве и в шоколадных мастерских
- горячий шоколад
- шоколад в кулинарном искусстве: секреты великих шоколатье
Часть 2. Видеорецепты
Горячий шоколад:
- мексиканский горячий шоколад
- мятный шоколад
- испанский шоколад с жареным чурро
- американский холодный шоколад
- горячий ирландский шоколад
- шоколадное фондю
- шоколадно-кофейное фондю
Шоколад рецепты:
- приготовление плитки шоколада
- шоколадные конфеты с сухофруктами
- шоколадно-черносмородиновые пироженые
- шоколадные конфеты с соленой карамелью
- шоколадные конфеты с апельсиновым соком и бальзамическим уксусом
- торт шоколадное трио
Выпущено:Россия
Продолжительность:2 часа 30 мин
Файл
Формат:MP4, PDF
Видео:AVC, 1280x720, ~5127 kbps
Аудио:AAC, 160 Kbps, 2 Ch
Размер файла:4.37 Gb
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы: