Я долгое время избегала покупать индейку. Как то не прижилась она у нас в семейном меню. У меня ее неприятие пошло еще с начала 2000 годов, когда работая в детском учреждении мне приходилось снимать пробу с приготовленной для ребятишек пищи. Запах вареной индейки, разносившийся по коридору от пищеблока не вызывал у меня прилив аппетита, а скорее наоборот.
И так бы я ее и игнорировала, если бы совсем недавно меня подруга не пригласила в ресторан поужинать и там она заказала зразы из индейки. Я сначала сморщила нос, но она уговорила меня попробовать кусочек, и вот удивление, мне очень понравилось. Эти зразы мне чем-то напомнили вкус кипрских шефталий, видимо приготовлены были по тому же принципу: на гриле и с зеленью кинзы.
Помня этот опыт, я решила приготовить что-нибудь из индейки дома, потому что о ее полезных свойствах я знала всегда, еще с тех пор, когда мои дети были малышами. Это были годы с пустыми полками магазинов и купить качественное мясо (да и просто мясо) было делом очень затруднительным. В магазинах пустота, а рыночное мясо разбиралось, не успев коснуться прилавка в первый час работы рынка. Единственно доступный продукт была как раз индейка, которую привозили автолавки откуда-то из-под Калуги. Индейки эти были размером с динозавра и их перед продажей рубили на части. Но такого запаха при готовке, как от мяса в детском учреждении от тех индеек не было.
Я решилась, купила филе грудки индейки и, чтобы блюдо не получилось сухим, сделала его со сметаной. Эксперимент удался, всем очень понравилось. Так что индейка займет свое должное место на нашем столе. Возможно даже станет хитом нынешнего Рождества. Рекомендую попробовать и вам, дорогие хозяюшки. В заметке не только пошаговый рецепт, но и описание продуктов, входящих в него с точки зрения здоровья.
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Императорский десерт: классический рецепт сухого торта Наполеон
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Вкусные блинчики
(2)
edit53
,
10.12.2021
-
Рецепт печенья «Мамино чудо»
(1)
edit53
,
10.12.2021
-
Кролик тушеный в утятнице с интересным набором овощей.
(1)
NADIN415
,
09.01.2021
-
БУЛОЧКИ СИННАБОН С ТЫКВОЙ
(1)
NADIN415
,
22.11.2020
20240822111640